最近分享給小夥伴們的都是一些餅乾，今天我們就來換一下口味吧，來一點軟和的甜點，暖一暖寒風中的小夥伴們的心！
小小的杯子蛋糕，豐富的內涵，蛋糕體如棉花般柔軟，夾心如冰淇淋般順滑爽口，小夥伴們來試一試這個讓人著迷的小杯子吧！
首先準備原材料：
蛋黃麵糊部分：
色拉油：40克
水：35克
糖粉：20克
低筋麵粉：55克
玉米澱粉：55克
蛋黃：75克
蛋白部分：
蛋清：150克
白砂糖：60克
塔塔粉：2克
食鹽：0.5克
現在我們開始製作吧！
1.容器內倒入色拉油和水，攪拌均勻，使油和水充分混合乳化；
2.加入糖粉，攪拌均勻；
3.低筋麵粉和澱粉提前過篩，然後加入到容器內，攪拌均勻即可；
4.加入蛋黃，攪拌均勻即可；
5.蛋清打入無水無油的乾淨容器內，加入塔塔粉和食鹽，用電動打蛋器開始打發蛋清，白砂糖分三次加入到蛋清中；
6.打發好的蛋清分兩次加入到蛋黃麵糊中，一次攪拌均勻再加入下一次的打發蛋清，攪拌均勻即可；
7.將製作好的蛋糕麵糊倒入裱花袋，然後將裱花袋中的麵糊擠入紙杯中，7分滿即可；
8.烤箱160攝氏度，提前預熱10分鐘，然後將紙杯放入烤箱中烘烤25分鐘即可；
有了蛋糕怎麼能沒有夾心呢？下面我們再來製作北海道杯子蛋糕的夾心吧！
卡仕達夾心醬的製作：
蛋黃：30克
白砂糖：30克
玉米澱粉：20克
牛奶：200克
黃油：60克
淡奶油：100克
1.將蛋黃和白砂糖打發至體積膨脹，然後加入玉米澱粉攪拌均勻；
2.牛奶到入奶鍋中，加熱至沸騰，然後將一半的牛奶倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊快速攪拌均勻；
3.將蛋黃糊倒回到奶鍋中，繼續中小火加熱，同時繼續攪拌防止粘鍋；
4.待麵糊熬至濃稠不滴落時即可關火，並倒入黃油，攪拌均勻；
5.倒入容器內晾涼，蓋保鮮膜，冰箱冷藏1小時；
6.從冰箱取出麵糊，用打蛋器攪打至順滑；
7.淡奶油打發至硬性發泡，加入到麵糊中攪拌均勻即可；
8.將攪拌好的卡仕達夾心醬倒入裱花袋內備用。
最後在晾涼的北海道杯子蛋糕中間用筷子戳一個洞，然後擠入卡仕達醬夾心！
完美!！！
北海道杯子蛋糕就完成了，小夥伴們開動吧，嘗一口，柔軟到心都化了！
文末福利！
福利！
1.蛋黃麵糊部分按順序加入原材料，攪拌均勻即可，切勿過度攪拌，否則會影響蛋糕體的蓬鬆口感；
2.蛋清中加入一點點食鹽是為了調出白砂糖的甜味，口感更好；
3.蛋清的打發之前在戚風蛋糕的製作的文章裡面已經和小夥伴們分享過了，這裡就不再細說了，不清楚的小夥伴可以在評論區留言或者看一下之前的文章，裡面有詳細的步驟，白砂糖不要一次性全部加入到蛋清裡面，這樣會使得蛋清較難打發；
4.在混合打發的蛋清和蛋黃麵糊的時候，輕柔的攪拌均勻即可，過度攪拌會使蛋清消泡，影響蛋糕體的膨脹；
5.入烤箱前和出烤箱後都要記得輕震一下面糊和蛋糕；
6.卡仕達夾心醬的製作過程中只能用中小火加熱，且要一直攪拌，負責容易粘鍋和糊；
7.卡仕達夾心醬擠入蛋糕之後，可以在蛋糕表面撒一點糖粉裝飾，放入冰箱冷藏片刻再吃，口感更佳哦！
好了，今日份甜蜜分享完畢！小夥伴們還等什麼，快動手自己做吧！味道不錯哦，尤其是冷藏之後，卡仕達夾心醬更像冰淇淋一樣順滑。
謝謝小夥伴們的支持，我會持續不斷的為小夥伴們帶來更多的美食，敬請期待..........
有什麼不懂的地方歡迎小夥伴們隨時找我哦，我隨時恭候；小夥伴們有什麼好的點子也可以隨時和我分享哦！
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