不知不覺間，春天帶著我們邁著輕盈的步伐，走進了山花爛漫的四月。四月的春風溫柔，四月底燕子呢喃。四月讓我們舌尖上的春天不停的忙碌，不僅對各種各樣的美食一往情深，對大豆製品也情有獨鍾。
從營養學的角度，多吃豆製品對人體有很多好處，首先：
1，補鈣，預防骨質疏鬆。
2，能提高機體免疫力。
根據以往自己常做的素什錦，給大家展示一下我的自制什錦烤麩。
自制烤麩
食材：麵筋，豆泡，香菇，烤麩，木耳，胡蘿蔔，綠豌豆，幹辣椒，姜，冰糖。（食材根據自己的需要隨意加減，如果有馬蹄、花生米更好）
製作步驟：
一，幹烤麩用涼水泡發。
二，木耳泡開，去除根部，用開水汆湯。
三，胡蘿蔔，綠豌豆丁也用開水燙。
四，鍋中放油，油稍微多點，開小火，放幹辣椒和姜煸炒出香味，先把烤麩放入煎成金黃色。
五，依次放進所有食材煸炒，倒入醬油，冰糖，鹽，白開水，翻炒至熟即可。
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