大家好，我是娜姐，今天做絲綢餅，柔軟筋道，做法簡單，下面就與我一起看一看是怎麼做的吧。
1.準備普通麵粉或是高筋麵粉300克，加入3克鹽，溫水175毫升左右，這個水量要根據麵糰吸水量而決定，攪拌成大絮狀，再下手揉成中等柔軟的麵糰。
2.麵糰揉好後直接分成3個麵糰，再把每個麵糰整理成光滑的橢圓形，平底盤中刷一層油，放入麵糰，麵糰上刷一層油，蓋上保鮮膜，醒發2個小時以上。
3.麵糰醒發好了，取一面團放到面板上，用手把面劑擀薄，醒發好的面延展性特別的好，把它擀成大薄餅，用擀麵杖從一端捲起，一邊抻長一邊捲起，這樣做出的餅，又薄又有韌性，不意破損。
4.電餅鐺預熱，小火下入鍋內平鋪，變色摺疊起，重複把沒有變色的部分平鋪到電餅鐺中，變色的部分捲起來，防止水分蒸發，在烙幾秒後出鍋，這樣做的餅柔軟筋道，形似絲綢所以叫絲綢餅，用來卷菜卷肉都好吃，。做法簡單，一學就會，如果喜歡就試一下吧。我是娜姐，如果你喜歡我的食譜，就請關注我吧，每天更新不一樣的美食教程。
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