泳歌教你在家做可可酥球

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可可酥球的用料

• 黃油 100克 糖粉 50克 蛋黃 1只 可可粉 15克 普通麵粉 110克 玉米澱粉 80克

可可酥球的做法步驟

• 步驟 1

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• 準備好所有材料。
• 步驟 2

• 
  
• 黃油切成小塊軟化。
• 步驟 3

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• 加入糖粉拌至順滑。無需打發。
• 步驟 4

• 
  
• 加入蛋黃攪拌均勻。
• 步驟 5

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• 麵粉，玉米澱粉和可可粉混合過篩，加入步（3）中
• 步驟 6

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• 捏成麵糰，冷藏30分鐘。
• 步驟 7

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• 冰箱拿出揉一下。搓成6克小球。
• 步驟 8
• 烤箱160度暖爐，中層160烤20分鐘。烤好後悶爐20分鐘。
• 步驟 9

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• 烤好出爐涼後，撒糖粉做裝飾。
• 步驟 10

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• 愛抹茶味的也可把可可粉換成等量抹茶粉。

可可酥球的小貼士

小貼

1本方簡單易行新手完全可駕馭，可放心大膽去做。

2配方和出來的麵糰比較乾的，搓成球時需要放手掌心上多捏幾次才能搓成球形。

3烤制中儘量低溫去烤，否則會有些小裂紋現像。

4每個人的烤箱溫度不同只供參考。