![美食系列73:麻油鸡面线(爽口入味)教程详细很简单快来试试吧](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
主要食材:
去骨鸡腿 1只
面线 1把
姜片 10片
芝麻油 适量
米酒 适量
烹饪步骤:
【1】煎出鸡油
将去骨鸡腿的鸡皮朝下放到锅里,煎出鸡油后,将鸡腿肉拿出放到砧板上。(只煸有皮的那面,煸到皮脆为止)
![美食系列73:麻油鸡面线(爽口入味)教程详细很简单快来试试吧](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
【2】切鸡腿肉
将鸡腿肉切成小块状。
【3】煸生姜
用鸡油将生姜煸出香味。
【4】放入鸡块
往锅里倒入切好的鸡块,然后和姜一起翻炒,煎到鸡肉每面都稍变色。
【5】加清酒
往锅里倒入清酒,没有的话可以用米酒代替。
【6】烧掉酒味
酒面上会燃起来,让它慢慢烧煮,把酒味烧掉。(如果家里的抽油烟机上有油渍的话,抽油烟机可能会燃起来,在家里可以用锅盖盖住,虽然这样的做法酒味可能会比较重,但是一样很美味哦)
【7】加水
往锅里倒入适量的芝麻油,然后加入少许热水,盖上锅盖慢慢地煨煮。
【8】煮面线
这时候可以开始煮面线了。(面线一定不要早煮,否则容易糊掉)
【9】取成品盘
放一点点清酒和芝麻油在成品盘里。
【10】面线出锅
将煮好的面线倒入成品盘中,然后与之前倒进来的清酒和芝麻油一起拌匀。
【11】鸡肉汤出锅
将煨好的鸡肉汤倒入成品盘中,香气扑鼻哦!
成品展示:
如果您认为这篇文章干货满满,对您有所帮助,请您帮帮忙点个赞加收藏哦,如果您觉得你的家人及朋友也应该知道这篇干货满满的美食教程,欢迎您转发出去哦!
关注友妮酱的主页还有更多惊喜哦!
文章借鉴节目组詹姆士的厨房及百度百科,如果侵犯了原创者的利益,请您一定与我们联系。
閱讀更多 美食家友妮醬 的文章