“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分”，春天生機盎然、萬物復甦，看到路邊已經有迫不及待冒出的綠芽，一切都帶著新鮮，在這個新鮮的時節，一定要記得多吃點春天的時令菜，和春天一起生長啊！
1.香椿
陽春三月，正是大家採食香椿的季節。香椿不光味道獨特，讓人喜愛，而且它營養價值也比較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。趁著春天，大家一起食用些新鮮的香椿芽，吃之前記得要焯一下哦。
2.韭菜
都說“春初早韭，秋末晚菘”，雖然一年四季經常吃韭菜，可初春的韭菜是味道最好的。韭菜含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。但是韭菜吃多了容易腸胃不適，要記得適量哦。
3.菠菜
菠菜中有很多的營養素，胡蘿蔔素啊、維C啊等等，也被稱為“營養模範生”，菠菜中含有相當多的葉綠素，對身體健康和補血都有重要作用。
4.豌豆苗
春天當然少不了嫩嫩的豌豆苗了，我特別喜歡豌豆苗，第一次見還以為是“新款加長版綠豆芽”，吃了一次才知道這個叫豌豆苗。嫩嫩的，吃到口中很清爽，豌豆苗中維C和維E的含量超過了西藍花哦。
充滿希望的季節一定要多吃些新鮮的蔬菜迎接新生哦！
在這個特別的春天，我們不僅戰勝了寒冬，也即將戰勝疫情，明天就是春分了，萬物播種的時節裡，讓我們也帶著希望一起播種吧！
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