亳州小吃是勤勞的亳州人民在幾百年的歷史變遷中不斷的探索改進而產生的，亳州人民將他們的熱情藏進這些各式各樣的小吃裡，送給每一個被亳州的美景所打動的遊客。亳州小吃，也是國內的小吃界中不可或缺的一部分。我們趕快來看一下吧。
展溝燒餅（鞋底燒餅）
展溝燒餅是利辛縣的一道名吃，形狀像沒完全張開的荷葉，是用特製的麵粉、芝麻、內餡、佐料，加上展溝米酒，用特製的燃料烤制而成的。其風味獨特，表層一圈黃裡透紫、紫裡透亮的芝麻，一不小心掉在地上就會摔得粉碎。
這款燒餅狀似鞋底，故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐，黃澄澄，熱騰騰，香氣誘人，咬上一口，一層一頁，外脆內酥，滿口面香、肉香、芝麻香。
亳州牛肉饃
亳州牛肉饃為亳州市譙城區特有的小吃，這裡產出的最正宗的牛肉饃大多長得色澤金黃、外脆裡嫩。想象一下，每天清晨，在剛剛睡醒的城市街頭，買一個牛肉饃，咬一小口，感受牛肉與麵皮在你的嘴裡談著一場不分手的戀愛，滿齒留香，餘韻無窮，這是一種多麼美妙的享受啊。
義門燻牛肉
義門燻牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門燻牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
渦陽義門鎮是回民聚集的地方，所以食牛肉是這裡人們的習慣。經過長期實踐，義門人摸索出了一套熏製牛肉的方法，形成了風味獨特的牛肉食品。
渦陽苔幹
這道美食產生於安徽省亳州市渦陽，曾經是乾隆皇帝吃過的貢菜，又常被周總理用來招待外賓。光聽到這個消息，大概就已經足夠勾起大家的味蕾了吧，這是不但皇帝的宮廷菜，還是作為國宴來與各國元首分享的中國味道啊，該有多麼美味啊!
一眼看去大片的翠綠與幾絲火紅交纏在一起，輕咬一口，汁水在口腔中迸濺，還會發出清脆的響聲，一口又一口，一不留神間就空盤了。
扁豆糕
扁豆糕是亳州地方特色美食，扁豆洗乾淨然後放水內浸泡一個小時後撈出，加入少量的澱粉，糖，佐料都調成稠糊狀，形狀呈圓形，輕輕一口下去清香鬆軟微甜，為居家調劑生活之上品。
亳州粉皮
亳州粉皮有著悠久的歷史文化的地方性代表美食，它是色香味俱全的美食的典型代表。一盤粉皮置於桌前，柔軟的好像綢緞，輕薄的好像蟬翼，晶瑩剔透，是真正的讓人看了就想吃。
藥桂燜甲魚
藥桂燜甲魚的甲魚味道非常的鮮美，而且營養價值也比較高，據說甲魚還可以降低血膽固醇，補血安神以及預防冠心病等作用哦！保留甲魚原汁原味的同時，再加入桂圓，這樣做出來的藥桂燜甲魚味道不僅香甜，而且還色香味美，口齒留香。
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