台州是中國黃金海岸線上一個年輕的濱海城市,位於浙江沿海中部,上海經濟區的最南翼。說起台州美食，第一個想起的就是嵌糕，當地人稱之為糕頭。
嵌糕
糯糯的年糕是當地的特產，捲入各種美味的家常菜餚，澆上濃濃的肉汁，就成了。
食餅筒
食餅筒，又名五虎擒羊，顧名思義就是把各種美味佳餚用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，也叫麥餅筒，麥油脂等！
泡蝦
泡蝦是浙江台州的特色小吃，粉漿包裹，裡面加碎肉、雞蛋、蝦仁等，油炸而成。“泡蝦”是台州人的方言稱呼。
青蟹炒年糕
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。螃蟹寓意富甲天下或八方招財，縱橫天下。
蛋清羊尾
“蛋清羊尾”這個小吃是臨海人在明末清初時創造出來的，蛋清羊尾名字是因為其炸出來起鍋後，讓人看到其形態像一條羊尾巴，再加上用雞蛋清作為原材料，所以就得了“蛋清羊尾”的名字。
而只用蛋清和豆沙，就做出了這樣獨特的美食，讓人也不得不佩服臨海人的智慧啊。
核桃薑汁調蛋
薑汁調蛋是台州的特色小吃，主料有核桃、薑汁、蛋、紅糖等。薑汁、雞蛋和紅糖一同調勻，裝小碗進大鍋乾燒，燒出的蛋品甜中帶辣，口感紮實樸素，如果選了配料，還能挖出核桃粒、整顆的龍眼荔枝，非常暖胃，是營養豐富滋補佳品，具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
番薯慶糕
在臺州有一種十分有特色的糕點，叫做番薯慶糕，這是一種讓人一看就有食慾的特色美食。番薯慶糕顏色呈金黃色，以糯米粉、番薯粉為原料做成，做工精細。帶著香氣噴噴的番薯慶糕蒸熟出爐，帶著桂花的香，滿滿咬上一口，酥軟香甜，非常好吃。
烏飯麻餈
舊稱農曆四月八日是牛的生日，傳說天牛是在這一天下凡，於是人間有了耕牛為人代力辛勞的說法。每逢四月初八，台州地區耕牛統統休息一天，家家戶戶以烏飯麻餈犒勞耕牛，表示對人類忠誠的夥伴的敬意；當然，這樣的美食，除了給耕牛，人自然也不會放過。
雞蛋麻餈
雞蛋麻餈是浙江台州非傳統名點，為春節年節食品。由雞蛋等食材製作而成。柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，口味香糯柔韌。
麥蝦
江南刀削麵——麥蝦。
麥蝦在臺州早已遍地開花，隨便在哪條小吃街上，都少不了麥蝦店。
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