用料
黃油100克 黑巧克力100克 雞蛋2個 細砂糖100克 低筋粉70 棉花糖適量 熟花生碎少許
脆皮拉絲，好吃到舔手指—棉花糖巧克力布朗尼蛋糕的做法
1.準備好各種食材。預熱紐維福空氣炸鍋，180度10分鐘。
2.把黃油放入小碗，入微波爐小火融化成液態，倒入巧克力中。
3.用黃油的餘溫將巧克力融化，攪勻後放到一邊稍晾涼。
4.把雞蛋打入另一個盆中，加細砂糖，攪勻。
5.待黃油和巧克力液晾涼到不燙手的程度，將攪好的蛋液倒入。
6.將以上液體攪勻成糊狀。
7.篩入低筋粉，拌勻到無干粉狀態即可。
8.倒入6寸不粘模具中。
9.把模具放入紐維福空氣炸鍋的炸籃中。
10.把炸籃放入預熱好的空氣炸鍋中，設定溫度為185度，時間為30分鐘，按“START”啟動。
11.完成後取出，倒扣在晾網上脫模。然後在下面墊一層錫紙，再放回模具中，表面擺滿棉花糖。
12.放回紐維福空氣炸鍋中，繼續180度再烤10分鐘，把棉花糖烤到表面酥脆，內里拉絲的程度。
13.提著錫紙把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕從模具中取出，撕開錫紙，把融化成液體的黑巧克力（份量外）裝入剪了小口的裱花袋，在表面擠好裝飾，再撒少許熟的花生碎即可。
14.成品圖
15.成品圖
16.細節圖
17.細節圖
小貼士
這款紐維福空氣炸鍋加熱比較均勻，表面的棉花糖能烤脆而不烤焦，整體上色一致。炸籃容量也較大，能放置6寸圓模或方模，杯子蛋糕的話能放滿9個，可以代替普通小型家用電烤箱。
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