用料
水280克左右 酵母20克 麵粉500克 黃油10克左右 麵粉中可添加黑芝麻適量
好吃簡單的披薩麵餅，口感絕對不輸店裡的麵餅的做法
1.準備好麵粉，水，黃油，酵母
2.把所有的材料倒入廚師機中，攪拌成團後繼續攪拌兩分鐘左右，然後停2分鐘左右，再繼續攪拌2分鐘
3.攪拌好後把面直接拿出來，不需要放面，直接放在面板上就可以了
4.把面分成需要的大小，7寸大概是120左右，9寸大概在230左右，喜歡薄一點的可以適當減少
5.把面揉成光滑的麵糰
6.從現在開始面板放入適當的麵粉
7.按扁麵糰，這樣在擀麵的時候更容易一些
8.擀成和烤盤大小差不多的麵餅
9.烤盤刷油
10.把麵餅放在烤盤裡，在餅的四周在刷上油，普通植物油就可以
11.靜靜地等面發好就可以
12.用叉子紮好排氣孔，防止在烤的過程中麵餅鼓起
13.烤箱200度左右烤制餅微微發黃就可以了
14.這是麵餅的底部，烤盤不塗油的話烤不出這種顏色，放芝士再烤制的時候不需要再次放油了
小貼士
烤好後晾涼後可放在冰箱冷凍，等需要的時候不需要解凍，喜歡軟一些的，麵餅放在烤箱微微黃就可以，建議大家都別烤的太厲害，不然二次烤制時邊緣容易發硬
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