俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
青椒炒豬脆骨
材料： 豬肉（軟骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣醬一小勺、糖少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、料酒少許；
做法
1.先將豬肉清洗乾淨之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃製，大約10到15分鐘，去除肉的腥味。
2.將醃製好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮5至8分鐘，肉基本熟後將肉取出備用。
3.將煮好的肉放涼至室溫，然後切成厚度適中的肉片。
4.切的時候要垂直於脆骨和肉的紋理的方向進行橫切。
5.取炒鍋，加油少許，開小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黃色。加入切好的肉片，開中火稍作翻炒至肉片略微變色。
6.此時加入青椒絲，開大火繼續翻炒，直到肉片表面出現金黃色。轉小火，加入一小勺豆瓣醬和一勺糖，翻炒均勻後關火。加適量鹽拌勻後出鍋。
香辣肉絲
材料：肉300克 青椒2個 香菜適量 乾紅辣椒 蔥 姜 蒜 四川豆瓣醬 鹽 生抽 糖 雞精 澱粉
做法：
1、豬肉切絲，加鹽，料酒，雞精，少許澱粉醃製10分鐘。鍋入適量油，將肉絲滑熟控油備用。
2、辣椒切絲，香菜切段。蔥，姜，蒜切末
3、鍋入適量油，下入豆瓣醬炒香，依次加入幹辣椒，蔥薑末爆香。再加入肉絲和青椒絲，生抽，糖，雞精，少量鹽大火翻炒。
4、最後加入香菜和蒜末，炒勻後即可出鍋
豆乾炒肉絲
材料：瘦肉300G、蒜苗200G、豆乾150G、蒜適量 油適量、紅腐乳一塊 鹽
做法
1.瘦肉切絲 加點鹽,水，生粉，上漿備用
2.蒜苗切成適當寸段
3.豆乾，切成條形
4.大蒜切碎備用
5.熱鍋 不用放油，把蒜苗放鍋中乾煸到軟
6.乾煸好的蒜苗
7.熱鍋熱油，小火爆香蒜
8.放入肉絲翻炒至熟，盛出備用
9.鍋里加入少許油，加入乾煸好的蒜苗，與切好的豆乾翻炒均勻
10.再把炒好的肉絲，放入一起翻炒
11.最後，加入腐乳汁，翻炒均勻即可出鍋
爆炒青蝦
材料：青蝦、蔥段、薑片、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油
做法：
1、蝦洗淨，去蝦線，頭部取下備用，蝦身加料酒和鹽醃5分鐘。
2、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋和香油，拌勻調成醬汁。
3、 鍋內放油，燒製七成熱，放入蝦頭炸出紅油，取出蝦頭，放入蝦身煸至變紅。
4、放入薑片和蔥段爆香，倒入醬汁，翻炒均勻即可。
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