今天給大家介紹的這道菜，主要是想讓一些跟我一樣的廚房小白，也能夠擁有一道自己的拿手菜哦，不然出去問你會炒啥，永遠都是西紅柿雞蛋，多尷尬呀。
【魚香肉絲】
所需食材：豬裡脊肉、黑木耳、冬筍、泡辣椒、泡姜、水澱粉、料酒、香醋、姜蔥蒜、糖。
做法：
1、把豬肉洗乾淨，然後切絲，在加入水澱粉和適量的食鹽捏勻，放置15分鐘左右。
2、將木耳放入水中泡發，然後切成絲狀備用。
3、將泡椒、泡姜、大蒜切碎備用。
4、接著倒油熱鍋，放入肉絲大火燒開，等到肉絲表面煎制變色以後撈出備用。
5、肉絲撈出後放入盤中，再加入適量生抽、白砂糖、料酒、高湯和一些水澱粉，最後撒上蔥白混勻。
6、熱鍋，把泡薑末、蒜末和泡辣椒一起倒入鍋中煸炒出油。
7、將肉絲、冬筍絲和木耳一起放入鍋中煸炒，炒勻後淋一點芡汁就可以出鍋了。
簡單的幾步，配上獨特的配料，一道酸辣香嫩的魚香肉絲就大功告成，可不是我吹牛哦，這樣炒的魚香肉絲可比館子裡面的開胃下飯，再沒胃口的人，都能吃一兩碗米飯下肚，反正我家裡是這樣的，如果你覺得不錯，可以下廚試試手哦，不過調料可得準備齊全。
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