大家好，今天給大家帶來一道麵條的新吃法——燜面。在我們日常生活中，早餐是一天之中最為重要的一頓，早餐吃不好，一天都會沒精神。而眾多早餐種類之中，麵條則是其中之一，大部分的人都喜歡在早上的時候煮上一碗熱氣騰騰的麵條來滿足自己的味蕾，但是麵條的做法僅僅只有水煮嗎？答案是否定的。小編今天就跟大家分享一道麵條的新吃法，每次我在家制作這道燜面時，我的老公和孩子都能吃上兩大碗，味道可香了。下面就跟著我一起來學學這道麵條的新吃法吧。
麵條不要只水煮，教你新吃法，出鍋比紅燒肉還香，老公孩子都愛吃
【白菜燜面】
【製作食材及方法】白菜、乾麵條、大蒜、五花肉、幹辣椒、生薑、大蔥、生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精
1、準備好的大白菜我們要先從中間將其對半切開，去掉根部，然後切成長條狀裝入碗中，放在流水之下淘洗乾淨，控幹水分備用。準備兩塊錢的五花肉，將其切成片狀，裝入小碗中備用。適量大蒜切片，生薑先切絲再改刀切成薑末，幾顆大蔥去掉蔥葉，將蔥白切成小段狀，再準備幾個幹辣椒切成小段。所有香料都切好以後，統統裝入一個盤中備用。
2、熱鍋，往鍋中倒入適量食用油，待油溫六成熱以後下入切好的五花肉片，用小火慢慢的煸炒出油脂，然後加入準備好的蔥薑蒜以及幹辣椒段，將其炒出香味，下一步倒入我們清洗乾淨的白菜條，往鍋中倒入一勺生抽、少許的老抽，一勺蠔油（不喜歡吃蠔油的可以不用加哦），一勺食鹽調味，少許的雞精提鮮，最後再撒上一點點的胡椒粉，然後用鏟子將所有食材翻炒均勻，再往鍋中倒入一碗清水，蓋上鍋蓋大火將湯汁燒開，等鍋中湯汁燒開以後，我們弄勺子舀出一碗的湯汁備用。
3、把提前準備好的乾麵條從中間對半掰開，按同一個方向均勻的鋪在白菜上面，然後將我們剛剛舀出來的湯汁均勻的淋在麵條上面，蓋上蓋子先煮三分鐘，時間到了之後，我們將鍋蓋打開，用筷子給所有面條翻個面，再蓋上蓋子繼續燜制三分鐘，三分鐘以後，我們開蓋用筷子把麵條抖散，再翻拌均勻，一道美味的燜面就可以出鍋裝盤了，喜歡吃蔥花的朋友還可以在上面撒上一些蔥花進行點綴，看著就非常有食慾。用這樣的方法做出來的燜面鮮香味美，非常的好吃。
【小貼士】
1、當我們在對面條進行燜制的時候，要隔三分鐘以後對其進行翻面，不然的話容易導致做出來的麵條有一股焦糊味。
2、這道燜面我們也可根據自己的口味來進行製作，比如假如你喜歡的蔬菜以及肉類等，味道也是很不錯的。
3、在我們以後吃麵條時，不一定都用水煮的方式，可以採用燜面的方式來製作，味道絕對比水煮麵更贊哦。
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