沒有吃過春筍的春天，簡直就是白過了。今天一道鹹魚燉春筍，讓你感受一把春滋味~
食材：
鹹魚100g
春筍1000g
辣椒 10個
大蒜 5瓣
生薑 1小塊
生抽 2勺
料酒 1勺
鹹魚提前5小時泡好，要不然會很鹹，切塊
春筍冷水下鍋，加一勺鹽，水開後，繼續煮1分鐘撈出
鍋內油燒熱，倒入鹹魚慢煎至兩面微黃，然後下大蒜、生薑、小米椒炒香
下春筍，繼續翻炒至斷生
倒入一勺料酒、2勺生抽繼續翻炒
加入小半碗水燜5分鐘，翻炒收汁，就可以出鍋啦
一起動手試試吧，超好吃！
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