3分鐘教你讀懂醬酒專業術語

喝了半輩子的酒了,對醬香型白酒品評的專業術語一臉懵逼,雲裡霧裡的,下面我們全面的詮釋醬香型白酒專業術語到底是什麼意思?

醬香:以茅臺為典型代表的特有香氣,似乎是焦香、糊香、窖底香,花香,果香,清草香,彌香等諧調統一的複合香氣。

幽雅:很沉靜、安閒不浮

細膩:香氣純淨、細緻、柔和

幽雅細膩:香氣細緻、柔和、沉靜,給人安閒舒適的感覺。

3分鐘教你讀懂醬酒專業術語

醇厚:醇厚純正,酒味很純,酒純代表了醬香白酒釀造工藝和原料正宗與純正。醇厚(氣味、滋味)純正濃厚,厚味宜人,厚味就是酒尾比較厚重,不會出現上頭的情況。

回味悠長:回味指飲酒後,稍間歇後酒味返回口腔的味感,是香與味的複合感。悠長就是很長。想了解更多的醬酒知識請加微信269325513

窖香濃郁:窖香,曲香和發酵窖池所特有的一種複合香氣;濃郁,香氣很濃。

綿甜:“綿”主要是指醬香酒口感中厚實感。優質醬香白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺,而是很迅速地融入到我們消化系統,成為一團溫暖的水,迅速擴散。“甜”主要針對善飲者而言,我們吃飯的時候會有一個感覺,如果我們一頓飯不給你任何菜蔬,僅僅讓你吃飯,不要很長時間,你就可以品嚐到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣,如果僅僅是你大口大口喝酒,相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。綿甜是指“酒味柔軟無刺激之後又帶點回甜味。

諧調:和諧一致,融為一體。

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