作為海濱城市，青島的名小吃自然也少不了和海鮮掛鉤的，十大名小吃中有三個是和海鮮相關的，第一篇裡已經說了餛飩大王的海鮮餛飩，今天就來說一說另外兩個和海鮮相關的品種。
長城飯店的海鮮水餃
長城飯店海鮮水餃。長城飯店的隨著城市建設的步伐消失在原來的鬧市中，但是海鮮水餃這一品類無疑已經成了青島如今重要的本地小吃。
長城飯店是一家集體企業。
現在的年輕人對於集體企業的概念早已沒有了，但是前幾天和一個60後聊天的時候說到一個企業，仍舊聽到了“它是大集體”的說法，語氣裡充滿了不屑。所以當30多年前集體企業長城飯店兼併了國營企業李村路飯店的時候，著實是一條大新聞。或許那時候不會有人知道，這樣一次收購讓長城飯店的壽命又延長了好多年。
總覺得長城飯店的海鮮水餃其實只是他們眾多美食中的一種，我個人更喜歡長城飯店的甜沫和肉餅。很小的時候，記得有一次姥爺帶我去觀象山，下山後就是在長城飯店喝了碗甜沫，那大概是78年前後吧，但是至今仍舊留在記憶中。
長城飯店原本在膠州路，市立醫院的馬路對面。在膠寧高架路的改造過程中，膠州路南側的許多建築物被拆除了，這其中就有長城飯店。幸好之前的長城飯店兼併了李村路飯店，所以得以繼續經營。但是，李村路的店依舊沒有逃得過膠寧高架的魔爪，三期建設時，終於也被拆掉了，同時拆掉的還有李村路和滄口路的大片裡院。
位於李村路的長城飯店
當然，長城飯店雖然已經不在了，但是青島的海鮮水餃卻沒有沒落，成了青島靚麗的一道風景，近年來的船歌魚水餃更是走向了全國，成了青島美食的代表。
四方大酒店的大蝦燒賣。燒賣雖說也是北方的傳統小吃，但是在青島比較少見，而大蝦燒麥則更不多見。
很遺憾，十大小吃裡面，只有這個大蝦燒賣是我沒有吃過的，自然也就沒有太多的東西可以回憶，不過好在四方大酒店雖然已經改制，但是牌子仍在，大蝦燒麥也依舊保留了下來，總會有機會去品嚐一下吧。不過，這樣一道美食始終養在深閨其實是有點可惜的，不知道是不是會有人把它挖掘出來，讓更多的人可以享用呢？比如，海派大酒店是不是可以試一試？
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