中國有23個省，4個直轄市，但是我們中國卻只有八大菜系，其實每個省都有自己獨特的菜系的，為什麼只有八大菜系呢？其他省的菜為什麼沒有入圍八大菜系，很多人都為自己的省份抱不平，認為自己家鄉的美食也是有很多的，比如東北菜，河南菜和廣西菜。
今天就來給大家分享一下，廣西菜為什麼不能列入中國八大菜系，在我們周圍可以發現很多的廣西美食，比如桂林米粉，柳州的螺螄粉，還有廣西精品菜館。桂林米粉和螺螄粉我們是經常見到的，但是廣西精品菜館可以說是比較少的，廣西有很多其他的美食，比如各種米粉，牛腩粉，牛巴粉和酸粉等，但是這些基本上只有廣西本地人知道，其他地區的人都是不知道的。
廣西其實還有牛巴肉，鹽焗雞，檸檬鴨，釀苦瓜，釀豆腐等美食，這些美食為什麼不能背廣西之外的其他人所熟知的，很多人都說是因為廣西菜都是一些家常菜，很難登上大雅之堂，再或者是廣西和廣東挨著廣西菜，受粵菜的影響太嚴重，沒有自己獨特的特色，所以才沒有列入八大菜系！
這樣的說法是不正確的，在廣西有很多非常有特色的小吃點心，比如桂林的桂花糕，橫縣魚生，豬肚包雞等，要說起來廣西的美食其實也是特別多的。但是廣西的美食都處於單打獨鬥的現狀，只有桂林米粉在市場上嶄露頭角，被消費者們所熟知，廣西菜沒有形成一個統一的整體，自然也就夠不上一個菜系了，所以廣西菜才沒有被列入八大菜系。
看完這些，是不是覺得廣西菜沒有被列入八大菜系，並不冤枉，其實我們還要從自身出發把廣西菜發揚光大，相信在不久的將來，中國各地甚至世界各地，你都能看到廣西菜館的身影！
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