不知從何時開始，"吃貨"已經不再是類似"飯桶"的意思，而是對一個身邊"美食家"，亦或是對自己的尊稱。
老張也是個吃貨。
這家店我吃了好多年，身邊的朋友也都喜歡這裡。
這裡的老闆，應該是個"金庸迷"
這家店並不算好找，但是卻存在了超過10年。
就算你從這家店旁邊路過，也不一定會抬頭看一眼。就算抬頭看了，估計也只會說一句："哦，賣粥的"。
但假如你吃過，你一定會流連忘返。
沒錯，這裡，就是江湖粥屋。
帶著江湖氣的名字，從門頭的牌匾上不難看出，老闆應該是個"金庸迷"。
吃的江湖
店裡的裝潢、隨處可見的兵器、草帽，還有吧檯正上方頂著的"射鵰江湖菜"，隨處可見的江湖氣。
就連這裡吃飯的人，仨倆可口飯菜，推杯換盞，應著景，也是充滿了江湖氣。
這裡因為推行消毒餐具，酒杯被換成了玻璃杯。最早來這裡吃的時候，無論是喝酒還是喝可樂，統統都是碗。
對，就是摔碗酒的那種碗。
粥屋，對我來說，更像是對這裡的"偽裝"。
這裡的粥，我是喝過的，確實不錯，但對於我這個肉食動物，還是點兩個菜吃點兒米飯來的實在。
回頭客
我和大毛都是這裡的常客，但卻是兩個類型的常客。
我進店裡不需要菜單，總有七八個備選菜，閉著眼睛就能點上一桌子好吃的東西。
而我的朋友大毛，則是執迷於蒜香雞的忠實信徒。
在這裡吃飯，如果你看到有人拿著菜單猶豫，那八成是新客；
如果你看到有人雖然拿著菜單，卻能說出哪些菜好吃，這八成是回頭客；
如果你看到一個人跟老闆打著招呼坐下來，不用菜單就能點下幾個特色菜或是自己喜好的"那一口兒"，這八成是常客；
如果你看到一個人進門就問：今天有沒有蒜香雞，如果老闆回答沒有他扭頭就走的，那一定是王大毛。
今天，我們能在江湖粥屋坐下吃飯，完全得益於今天蒜香雞還沒賣完。
江湖，就是最大的特色
無論你來自哪裡，能不能吃辣，有沒有忌口，都能找到適合自己的菜色，這就是江湖粥屋的特色。
讓五湖四海的人都能吃到自己喜歡的東西，這就是屬於吃貨的江湖。
今天我們點了四個菜，大毛指定菜色蒜香雞，我的指定菜色西毒烤魚，還有兩個下飯的農家小炒肉、爆炒腰花。
蒜香雞和西毒烤魚，我是推薦第一次來的食客都來嘗試一下。
鹹香可口、帶著辣子味、花椒和花生香味的蒜香雞，吃一口就絕對停不下來。區別與辣子雞，這裡用了兩種辣椒，提味的辣子，和炸到焦香可以直接食用的辣椒段。
一口雞肉，一口辣椒段，保準多吃一碗飯。
西毒烤魚，從名字上就可以看出得了誰的"真傳"。
黑椒汁帶有番茄甜，再佐以肉末、玉米粒和青豆等輔料，無論從味道還是顏色都不那麼重口。再搭配上鱸魚鮮嫩的肉質和細膩的口感，真是特別的享受，只恨這鱸魚太小，吃不過癮。
農家小炒肉，你一定在別的飯店都吃過，這家店的小炒肉，有著你意料之中卻又讓你驚豔的味道，只一口，就會讓你發出："嗯！是這個意思！"的感嘆。
只是豬肉漲價，讓分量有所縮水。（好吧，不狡辯，其實就是單純的吃不夠。）
爆炒腰花，用泡椒和洋蔥段的味道來抑制腰花的異味，入口嫩，沒有煩人的異味，在配上辣椒青椒下鍋，有的只有味蕾的刺激和專屬於腰花的香味。
食在鄭州
當了這麼多年的"老鄭州"，鄭州本地的一些好吃的地方還是知道的，也是吃過的。
但好吃與不好吃這檔子事兒，總是主觀的。
老張推薦的自己認為好吃的東西，也希望大家喜歡。
但喜歡與否，還是要看個人口味。
總之，希望各路英雄，趁著夜色，在這狹小的江湖裡，享受著美食帶給自己的幸福。
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