材料：黃面，青菜，雞蛋，番茄，豆芽，蘇東，蠔油，醬油
香辣醬： 辣椒幹 1小把（洗淨，去籽），紅蔥頭 4粒，蒜頭 4瓣，大蔥 1粒，食用油 少許 【放入攪拌機，製作成香辣醬】
做法：
1. 鍋內放少許油，放入自制香辣醬（分量依個人喜好），爆香。
2. 放入蘇東，拌勻。
3. 放入一顆雞蛋，拌勻。
4. 加入番茄。
5. 加入青菜。
6. 拌勻。
7. 加入黃面，拌炒均勻。
8. 最後加入豆芽，蠔油，醬油。
9. 拌勻後，即可取出享用。
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