美食與人們的生活息息相關，人們每天一天的生活都是離不開吃的，每當吃到了美味的食物，都會忍不住的和別人一起分享。美食是不分貴賤的，不論是山珍海味，還是街邊小吃，只要吃到嘴裡適合自己的口味，那麼都會喜歡上並把它列為美食的行列。對大多數人來說，越簡單越普通的食物可能更受味蕾的喜歡，相反那些食材豐富但有點油膩的食物，品嚐一次就好；很多人會選擇在去旅行的時候尋找美食，在旅行中，能遇到許許多多不一樣的新鮮事物。今天給大家介紹的美食是街邊開的一家小店，雖然不起眼，但是生意火爆是重點，那麼我們就一起來看看這家最“任性”的小店，20年僅賣1種菜，每天賺2000，食客：百吃不厭！
對於大部分的人來說，一日三餐基本上都是在家裡吃飯的，偶爾的出去品嚐一些新鮮的美食，換一下口味，感覺是很不錯的。我就是這樣的一個人，畢竟是年輕人，如果讓我天天在家吃肯定會吃膩的，隔三差五的出來吃一頓就覺得心情特別不錯。上面的這張圖片就是今天我又給大家帶來的美食，看著特別有食慾，這麼多人都帶著一次性的手套在爭先恐後的拿著吃。平時我們吃飯的時候都是用筷子或者勺子，但是這些人都是直接下手拿著吃，因為感覺這樣吃才比較過癮。這家小吃店聽說已經開幾十年了，但是我卻最近才發現，後悔知道的晚了。
烤乳豬
這家小吃店的店面雖然不是很大，看起來也不是特別的亮眼。但是經常來吃的那些顧客說，這家小吃店都已經賣了20年了，最特別的就是這家小吃店只賣一種菜，口味從來都沒有變過，那就是烤乳豬雖然大家都覺得普通，但是隻要生意好就行了，我們做任何生意不就是為了賺錢，你們知道這家老闆一天的收入是多少嗎？這家小吃店的老闆每天賺2000，就是這樣一家普通的小吃就能賺這有多，有沒有被這樣的數字給嚇到呢？這家小吃店的老闆每天生意特別好，幾乎都忙不過來，甚至連那些外地的人聽說了，都專門跑來品嚐，那些顧客都說百吃不厭！
說起烤乳豬這種美食，也許很多人都應該聽說過，這是廣東那一代最著名的特色美食，而且是滿漢全席中最主打的菜之一。這樣的一道菜端上桌，看起來色澤鮮豔，肉嫩鮮美，皮脆酥香，風味獨特，受到很多人的喜歡。甚至有一部分老外人來到我們中國旅遊的時候，也專門去品嚐這樣的美食。雖然說在別的地區，我們經常也有看到烤乳豬，但是對於別的家庭來說，並不僅僅只賣這一道菜，應該也有其他的配菜或者其他的主食。但是我今天說的這家店特別的任性，這家店的老闆20年只賣這一道菜，就足夠他忙的了。
不用聽老闆說，從顧客們的話語中就能夠知道他們家的生意特別好，對於餐廳的生意好，我們首先想到的就是他的口味特別棒，那當然是與烤乳豬的做法有很大的關係。想知道老闆到底是怎樣來做的嗎？
我們簡單的來看一下，老闆首先將茶豬肚向上、背向下平放，取出豬腦，肩膊骨及頭骨，豬腰等。然後撒上各種調料醃製三五個小時左右，讓他充分的肉味兒這道菜做的時間雖然比較長，過程也比較繁瑣，把提前醃製好的小豬放在爐架上面開始進行燒烤，而且烤豬的溫度都是特別高的，最起碼要達到360度。因為烤的乳豬都是非常小的豬，老闆最大的爐子一次可以掛十隻小豬同時進行燒烤。而且在烤乳豬的過程中，要不停的觀察均勻的翻轉，直到將烤乳豬的全身都烤成金黃色，然後再撒上一些調料比如雞精13香自然等等。
然後可以在最表層撒上一層蔥花，可以增加香味兒這樣的烤乳豬，皮脆酥香，肉嫩鮮美，烤成之後觀看美食的樣子就能夠深深的吸引周邊所有的顧客，甚至讓你饞得流口水都是毫不誇張的。
對我們身邊這樣的小吃店是不是很多呢？所以說千萬不要小看這些不起眼的小店，只要口味做得好，做的精，都會受到很多顧客的喜歡，收入都是不低的，就像今天的這家烤乳豬的小吃店，特別的任性，開了20年只賣這一種菜，老闆每天收入賺2000，吃一口就上癮，食客：百吃不厭！是不是特別羨慕呢？
你們當地有特色的美食店嗎？歡迎在評論區留言討論。
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