要問東北第一美味是啥，作為地道東北人首推就是——粘豆包！
香甜可口，軟糯順滑，咬一口，香甜撲鼻，那味道，槓槓的！
可是作為出門在外的東北人，想吃一口地道的粘豆包，那可謂難上加難，
今天，小編就為大家推上這道地道的東北粘豆包做法，一解各位東北人思家之苦！
廢話不多，走起！
首先，用料
大黃米麵或江米麵適量、豆餡適量、開水適量、酵母粉適量、麵粉少許、蘇子葉
接下來就是正題——東北正宗粘豆包的做法：
各位小哥哥小姐姐做好筆記，開始！
1.把酵母粉溫水化開
2.將大黃米麵/江米麵與少許麵粉混合，加麵粉是為了豆包更筋道有型，千萬不要放很多，一小丟丟就可以了，大概8:1？差不多吧
3.酵母水倒入，適量開水倒入麵粉，和成麵糰，麵糰要抓起不散、不稀。不斷揉麵，會筋道。醒面一小時左右
4.紅豆煮好
5.空鍋熬成豆沙，要有一些顆粒感
6.取一小團面，將豆餡包入。包時豆包頂部和底部面要厚一點，底部粘上蘇子葉
7.冷水上鍋蒸十分鐘左右。掌握火候很重要，千萬不要時間長，不然就全塌陷了
8.這是白色
9.黃色噠
10.蒸好後不要馬上拿哦，容易掉底、沾手等等悲劇……最好放冰箱凍上之後再拿。如果實在著急可以用水，粘豆包不怕水的，溼手就會滑而不粘啦
小編做的也不知道正不正宗，但是作為一個地道東北人，小編離家也有十幾年了，也不知道家鄉現在怎麼樣了，這個就送個出門在外的東北人！
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