今天跟大家分享的是一道非常美味的韭菜盒子。在做這道韭菜盒子的時候，一定要注意時間和火候的把握。這道韭菜盒子做出來之後，皮薄餡大，外酥裡嫩，非常的好吃。而且做法也是非常簡單的。接下來就帶大家一起看一下，這道韭菜盒子是怎麼做的吧。
韭菜盒子
食材：韭菜，雞蛋，食用鹽，豬油，200克高筋麵粉，10克食用油
做法：
1、準備適量的韭菜，將韭菜清洗乾淨之後放到一旁控幹水分備用。準備一個乾淨的小碗，向碗中打入兩個雞蛋，加入少許的食用鹽，然後用筷子將其打散。
2、切韭菜，韭菜儘量的切碎一點，切碎之後放到一個大一點的碗中。向碗中加入一勺豬油，然後充分攪拌均勻。加入豬油之後，餡料會變得非常香，還有一個目的就是防止韭菜出水。如果家裡沒有豬油的話，用食用油也是可以的。攪拌均勻之後放到一旁備用。
3、準備一個小盆，加入200克高筋麵粉，兩克食用鹽，加入食用鹽的目的是增加麵粉的筋性，再加入10克食用油，用筷子將它們充分攪拌均勻，再假如適量的涼水進行和麵，最終揉成一個光滑的麵糰。
4、在案板上抹一層食用油，然後將麵糰取出來揉一揉，搓成一個長條，然後用刀切成大小均勻的小劑子。將小劑子揉圓按扁，然後用擀麵杖擀成薄面片，在表面刷一點油，再撒一點乾麵粉，兩張小麵餅疊起來，然後用擀麵杖擀薄。
5、電餅鍋預熱不用放油，加入我們做好的餅生胚，烙制餅皮鼓起就可以出鍋了，趁熱將餅分開，非常的柔軟有彈性。將調好的韭菜雞蛋餡料放到餅子上。然後把它疊起來包好。電餅鍋預熱刷油，加入做好的韭菜盒子，煎至底部定型之後翻面，大概一分鐘左右翻面，烙至表面酥脆，就可以出鍋了。
這樣，一道非常好吃的韭菜盒子就做好了，是不是不難呀？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。所有用到的食材和調味料都可以根據自己的口味和食量進行適當改變。這個韭菜盒子在剛剛做出來的時候，外酥裡嫩，非常的好吃，放涼了就會影響它的口感和味道，所以一定要趁熱吃哦。
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