新工藝白茶，為什麼在中國不受待見

首先，我們已經瞭解過了三款問題工藝白茶，這次我們來了解一下

新工藝白茶。

新工藝白茶顧名思義即使工藝技術改進過的白茶，在建國初期的時候，大陸內的白茶主要以出口為主，大部分都是銷往歐洲，歐洲喜歡口感重一點的茶，瞭解過的朋友應該知道歐洲人喜歡喝紅茶，而紅茶大部分都是紅碎茶，所以他們加一點白茶進去，也有把白茶當做藥引進的。

但是呢，白茶它的口感很淡，影響了歐洲的銷路，於是茶農變想辦法加重白茶的口感，而怎麼加重呢，他們在白茶工藝里加了揉捻這個步驟，這使得新工藝白茶和其他的白茶外形很不一樣，它的茶葉呈條索狀，不像白茶芽葉分明。顏色也是最深的，幾乎接近黑茶，這說明了它的發酵程度較高。所泡的茶湯也是最深的。

白茶工藝經過改進後，在歐洲的銷量確實提高了，但在中國市場卻不受待見，他們認為這樣的白茶違背了本有的特點，過多的人工干預，使其失去了鮮活性。

所以新工藝白茶在白茶產量中很少，用的原料也不高，主要用來出口。雖然新工藝白茶與發酵過度白茶同樣都是過度發酵，單其口感是完全不同的，有條件的茶友可以與標準工藝的白茶對照的喝喝看。

所以，提高自己品茶能力的唯一途徑就是多喝，鍛鍊自己的辨別能力，懂的多了，自然就會品茶。