八號花生米是成都一款老字號零食，它誕生於上世紀三十年代，是華西壩莘莘學子愛不釋手的伴嘴美味。八十年代重現街頭，在兩家食品廠的“紛爭”中盛極一時，成為川味炒貨香飄四方的領頭羊。儘管後因種種原因逐漸消失，但這顆曾經隨處可見的花生米，無時不讓人回味起那些愜意的老時光。
早年的華西壩有大熊貓
八號花生米的第一撥粉絲，是來自全國各地的高校師生和美國大兵。
抗戰時期，南北高校紛紛內遷，單在成都城南的華西壩上，就彙集了燕京、齊魯、金陵、金女大及東道主華西協合五所大學，另有東吳、協和兩校部分師生，形成一個文化教育中心。師生們在風景秀美的華西壩增進學識，也收穫著成都美食。
學校北面二里開外的絲綿街上有家炒貨店，炒花生米的香味越過錦江飄入華西校園，引得口舌生津的青年男女循香獵味。但見花生米顆顆珠圓玉潤，粒粒香酥脆嫩，鹹味鮮香，甜味清醇，愈吃愈上癮。由於該店位於絲綿街八號，學生們出於方便，就把“八號花生米”的名頭給喊開了。
知識分子對美食的傳播常有兩大特徵，直入人心的恰當描繪和不遺餘力地執著帶客，何況華西壩上成群結隊的妙齡才女，更是愛吃零食的香香嘴。炒貨鋪的生意日益興隆，店主廖老闆順勢派人在學校門外的小街上提籃擺攤，增加銷售點，八號花生米的粉絲與日俱增。
五香花生米
當年金陵大學的陸之琳，協和醫學院的黎秀芳，華大的陳達玲等老校友，後來都表達過彼時師生們對南門八號花生米的垂青，比如金陵女大的黃吟詩就回憶道：“嚴冬裡一邊窩在被窩裡吃著八號花生米，一邊看書複習…記憶猶新。”一時間，校園內外的讀書會上、寢室床頭、聯誼活動中、江畔茶桌上，皆有八號花生米的身影。
四十年代，錢穆來成都時，先後受聘於齊魯大學和華西協合大學，他常與金陵大學的羅倬漢在錦江邊上泡茶館，邊談學論教，邊品香茗、嚼八號。錢老先生晚年還在感嘆：“餘之在成都，其時間之消費於茶座上者，乃不知其幾何矣。”看來茶沒少喝，牙齒也沒少磨咧。
更有甚者，據說當時華西壩的美國大兵們，回國時也特意購買了大量八號花生米，用汽油桶裝滿空運回去，與親朋好友分享這份成都特產，這無疑又增添了時人對此物的談資。
五十年代，廖老闆的炒貨鋪關門歇業。後來合建紅星路四段時，絲綿街也和南打金街、四維街、建國北街一起成為歷史街名。
錢穆先生
八十年代初，成都街頭先後出現了兩個八號花生米，兩家人還打起商標官司，這是怎麼回事呢？
1980年，東城區一家高壓膠管廠經營困難，準備轉賣炒貨。組員羅蜀仁早年是絲綿街八號花生米的學徒，自己亦曾開過一家叫顆顆酥的炒貨店，便與工友將龍王廟街一箇舊茶館改作炒房，炒出些花生米、葵瓜子，張起“老8號顆顆酥”的招牌，在紅星路東昇街口擺攤售賣。
正所謂無心插柳柳成蔭，沉寂近30年的老字號重登市場，瞬間又激活了老成都人的香香嘴基因，炒貨生意一路看漲。
沒多久，蓮花池街道辦為幫助殘疾人就業，也開辦起名為八號花生的福利炒貨店，初為前店後坊小微經營，後在東桂村徵地建設八號花生食品廠，並請來絲綿街8號廖氏傳人廖善之出任廠長，採用傳統技藝製作炒貨，並註冊了巧含“8”、“號”二字的圖形商標。
三大零嘴之沙胡豆
兩家8號花生米分庭抗禮，均以老8號名頭招攬顧客。雙方都是傳統手藝，做出的花生顆粒飽滿，大小均勻，風味純正，各有一方擁躉，生意不相上下。隨著進入炒貨行的業者越來越多，競爭日漸激烈，商標糾紛在所難免。
一場官司過後，老8號顆顆酥敗下陣來，更名為濱江顆顆酥食品廠。事後的記者會上，廠長馬忠謙介紹了失敗經過，承認是因不懂經濟法規，沒有依法註冊商標所致，但他也聲明會立即聘請法律顧問，為日後經營提供保障。
名字雖改，產品質量和口味依舊。1984年顆顆酥食品廠被東城區列為重點企業，在原來的花生米和炒瓜子基礎上，新增金川瓜子、南瓜子、黑瓜子等品種。同時增加銷售網點，1985年又和川內自貢、甘肅張掖的相關單位聯營，將產品推向外地。
香瓜子
另一邊，商標官司的獲勝者八號花生食品廠則乘勢而上，步入長達十年的黃金髮展期。1982年銷售額為10萬元，兩年後就翻了十倍，到1987年時已突破200萬元。當時廠內員工55人，其中有包括副廠長曾自瓊在內的29位殘疾人，能取得這樣的業績實屬不易。
1990年，老廠長廖善之退休，曾自瓊繼任。同年，廠址遷至石羊場，建廠房，添設備，增人員，擴大生產。不僅在成都市內開設了十多家門店，還將花生瓜子賣到雲南、貴州、陝西、新疆等地，1992年銷量竟攀升至1200萬元，成為川味炒貨的領頭羊，1996年被評為四川省著名商標。
八號花生米這個老字號也迎來最輝煌的時刻，成都人泡茶館、遊公園、看電視、擺龍門陣、入菜下酒，都少不了它的身影，甚至許多人結婚生子請客辦席，也要指定用八號的花生瓜子，氣勢烜赫。
在經營末期需求支持
然物極必反，盛極必衰。
九十年代後期，大批新興的休閒零食企業湧入成都，無論是生產規模、產品種類，還是品牌包裝、渠道建設和市場營銷等環節，他們都比本地炒貨更勝一籌。儘管貨真價實的傳統工藝仍是老成都的最愛，但新入者們鋪天蓋地的廣告宣傳，星羅棋佈的銷售網點，時尚靚麗的視覺衝擊，將大部分顧客攬入懷中。
此時的八號花生食品廠問題重重。隨著舊城改造，原設在市內的門店陸續拆遷，但未及時補充新店，將苦心經營多年的大本營市場拱手相讓，知名度迅速降低。在對手密集的廣告攻勢下無動於衷，缺乏必要的營銷支持。同時，陳舊的設備、不穩定的原料供應造成品質波動，最終讓許多外地經銷商分道揚鑣。
本世紀初，八號花生米在和成都人相濡以沫數十年之後，再度相忘於江湖。
鹹花生
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