春天，多給孩子吃這菜準沒錯，5分鐘就能端上桌，兒子十歲就1米6！這段特殊時期告訴我們，平時要注意飲食均衡，這樣才能提高自身免疫力。今天分享一道西蘭花健康的做法，西蘭花蒸火腿，因為是特殊時期，家裡備了很多火腿、午餐肉等肉製品，不僅可以直接吃，還可以和蔬菜一起搭配，製作美味的菜餚，而且絕對是那種吃了還想吃的感覺。
西蘭花一直都被認為是健康營養的蔬菜，很多減肥的人都愛吃它，西蘭花製作起來非常簡單，哪怕是直接用水煮一下，都可以當做一道菜來食用。西蘭花之所以這麼受歡迎，是因為西蘭花中的各種維生素含量高，能夠促進孩子生長髮育，尤其春天是長個的關鍵期，兒子才過完十週歲生日，個子將近160，可能與愛吃西蘭花也有一定關係呢！西蘭花是一道熱量非常低的蔬菜，建議減肥的人士多食用一些西蘭花。
西蘭花做法很多，炒、涼拌的味道都是不錯的，今天利用西蘭花和火腿在一起蒸，然後再淋入簡單的湯汁，製作起來非常簡單，油煙也比較少，蒸一蒸只要5分鐘就能端上桌，清脆營養少油煙，色香味俱全，就連廚房新手小白也能輕鬆搞定。
西蘭花蒸火腿
所需食材：西蘭花半顆、火腿腸或者午餐肉適量、蔥1段、蒜2瓣、鹽少許、食用油1勺、生抽2勺。
製作方法：
1、西蘭花用清水洗淨，洗的時候可以用水多浸泡一會兒，水裡加一點鹽和澱粉，這樣就比較容易把西蘭花清洗乾淨了，然後把西蘭花掰成小朵，擺在盤子的一圈；
2、蔥蒜切成末，火腿腸或者午餐肉切成小丁備用；
3、把火腿丁放入盤子中間，喜歡吃可以再多加一些；
4、放入鍋中，水沸騰後，再蒸5分鐘就可以了，西蘭花不要蒸時間太長，否則西蘭花口感不夠清脆，顏色也會不好看，營養損失嚴重；
5、再來製作一個湯汁：鍋中加入一勺食用油，加入蔥蒜末炒出香味，加入生抽、鹽，炒勻就可以了；
6、把湯汁倒入蒸好的西蘭花和火腿中，為了好看，我又在表面撒了一些小米辣，自己家裡吃也可以不放小米辣，簡單又好吃的西蘭花蒸火腿就好了。
小貼士：
西蘭花一定不要蒸的時間過長，否則大大影響西蘭花的口感，也會大大減少西蘭花的營養。
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