不知道大家在家裡面喜不喜歡吃涼粉，小編的孩子特別喜歡吃，老是吵著要去樓下吃，但我去看樓下做涼粉的地方也不是那麼的衛生，所以就想著自己在家也學習學習做它的方法。小編自己在家研究過後發現其實我們自己做涼粉的話也是很簡單的，況且做出來也是絲毫不輸外面的粉。我們自己在家做的話，原料看得見，不用擔心什麼原料問題。做涼粉的原料需要很少，製作過程也是很簡單，基本上是零失敗。
涼粉的做法簡單，但是想要做到和外面吃的一樣，細嫩爽口，也是需要一定的訣竅。小編做了很多次以後知道了怎麼做出來的涼粉才是最好的。有些人覺得透明的涼粉一直吃，想變些顏色，這樣也是可以的。加了一些顏色以後，我們的涼粉也有了多出來的營養物質，對我們的身體也是更好呢。這樣五顏六色的涼粉對於小孩子來說是再好不過了。接下來小編來給大家說一說怎麼做。
【名稱】南瓜涼粉
【材料】豌豆澱粉，南瓜粉，水
【製作過程】
1.將100g豌豆澱粉和一勺南瓜粉混合，倒入碗裡。
2.在碗裡倒入一杯水，用筷子一直攪拌，直到看不見面疙瘩。
3.五杯水倒進鍋裡，用火煮沸，然後轉小火。
4.做好的南瓜粉液體緩慢倒入鍋裡，用蛋抽邊攪邊倒，將液體倒完以後，還要繼續攪拌。
5.鍋內液體呈現透明的粘稠狀關火。
6.煮好的涼粉放入盒子裡面，放入冰箱，冷凍20分鐘。
7.做好的涼粉我們取出，然後切成一條一條，然後再加上自己喜歡的調料即可。
【烹飪小貼士】
1、 大家如果喜歡綠色的涼粉的話可以將南瓜粉換成抹茶粉，這樣做出來就是綠色的了。如果實在沒有這些顏色的粉，大家可以用火龍果汁，胡蘿蔔汁，南瓜汁來代替，這些果汁都是可以使涼粉變色的。
2、 涼粉雖然製作簡單，但水和澱粉的比例很重要，小編來看一杯水加六杯水的比例這樣做出來的才是最完美的，這樣做出來的口感才是最完美的。
3、 如果大家不喜歡這種帶顏色的涼粉，不用加這些有顏色的粉就可以了，做出來就是透明的了。看完小編帶給大家的涼粉有沒有覺得很簡單呢，要是大家也喜歡的話，不如今天回家就給家人們做起來。已經做過的朋友們，歡迎大家與小編一起討論如何做更好，歡迎下方評論留言。
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