春天的食物最美就在一個“鮮”字，嚐鮮無不道春筍。
春筍週期非常短，只有二十來天的筍季，將水嫩嫩的春筍吃進肚裡，身體也彷彿生機勃勃起來，充滿能量。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
臨安城一場場春雨過後，筍尖破土而出。
這一道新鮮春筍，不僅是大自然發生的力量，也是時令的恩物，等春雷、侯春雨就是為了這一口鮮！
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
正因為春筍週期短，因此從春筍的上市到落市，真是一天也不肯錯過，無論炒，燉，燜，煨，皆成美味！
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
杜甫食筍，讚賞道：“青青竹筍迎船出，白白江魚入饌來”。詩人把嫩筍和鮮魚搭配在一起，其饌鮮美無比。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
白居易在《食筍》一詩中寫：“置之炊甑中，與飯同時熟。紫籜折故錦，素肌掰新玉。每日逐加餐，經食不思肉”。他將筍隔水蒸熟即食，不添加任何調料。筍味鮮美，可促食慾，這樣吃久了連肉都不想！
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
到了宋朝，蘇東坡更是創作出廣為傳誦的“無竹令人俗，無肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉”的詩句。看來，要是每日三餐沒了筍煮肉，吃貨蘇軾的日子一定很難熬。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
春筍嬌嫩，也讓挖筍成為了新手難以駕馭的技術活。
而且品質上等的春筍要在太陽昇起前進行挖掘，味道會比一般的更加鮮嫩。直接生食，入口無渣，微甜不澀，滿口清香。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
因此在大量出筍的那幾天，天還未亮村民們就已經拎著工具行走在竹林裡，依靠經驗練就的眼力，在稻糠之間尋找筍尖。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
用鏟子順著筍的邊緣挖鬆土，每一鏟都小心翼翼，確保不傷根，輕輕地取出，再用泥土重新覆蓋，讓竹根再生筍。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
清晨採挖，當天發貨。為了更好地留住新鮮，村民們在包裝時會削去一些老根，防止筍迅速變老。再用泡沫箱+冰袋+保鮮無紡布給筍多重防護。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
收到之後拿出當天要吃的量，其他（帶殼）全部放冰箱冷藏，大概可以放5天左右，當然還是建議越早吃完越好。
杭州、臨安、南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連雲港、淮安、鹽城、揚州、鎮江、泰州、宿遷美食
正宗臨安春筍5斤包郵僅79
72小時內發貨
發貨地：臨安
快遞：圓通快遞（新疆 西藏 湖北不發貨）
閱讀更多 風景何止沿途 的文章
