鹹蛋黃焗蝦
客家茶油蒸土雞
美味腐香鱔
蟲草花斑鳩黃豆煲南蛇
紅燒腳魚
作者小傳：
李偉文，男，1968年出生，廣東梅州人，本科學歷，西式高級烹調師，中式麵點技師，中式烹調高級技師，高級營養師，廣東優秀青年烹飪名師，中國烹飪大師，廣東烹飪名師，全國飯店業國家級技能競賽裁判員，中式烹調高級考評員，農家菜考評員，廣東烹飪協會會員，廣東技師協會會員，法國廚皇協會會員，現任教於梅州市職業技術學校烹飪專業。
1987年進入飲食行業，從學徒、廚師一步步做到行政總廚、技術總監、經營者。經過30多年的努力學習與實踐，積累了較為系統、豐富的粵菜烹飪專業知識和現代廚房管理經驗，有較高的烹飪理論知識和實際操作能力。為梅州市總工會、婦聯舉辦的下崗職工、農民工培訓班培訓了大量的廚師、家宴嫂、客家大嫂。2000年創辦烹飪專業以來，一直都是烹飪專業教學帶頭人，曾被評為優秀教師、國家級骨幹教師。務實敬業，勤懇不倦，為餐飲業培養了數千名後備新軍及一大批行政總廚和餐飲經營者，為弘揚粵菜文化作出了積極的貢獻。2009年參加 “嘉豪雞汁杯”廣東烹飪技能精英大賽榮獲個人金牌。2010年和2017年分別入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第三卷、第九卷。2018年中國飯店協會授牌“李偉文中國烹飪大師工作室”。2019年被評為梅州市第八批專業技術拔尖人才，入選《中華美食工匠》第一卷。
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