原材料:米粉(淘寶可以買的到)，酸豆角，酸筍。熟黃豆或者熟花生(油炸過的)。滷肉或者火腿。
步驟:1 米粉(簡單理解就是米做的麵條)，要事先泡冷水，搓開。水開下去煮。跟煮麵條一樣。隨時用筷子攪一攪防止粘鍋。夾斷後可以看看有沒有硬芯。煮熟撈出。
步驟2:把我們準備的配料都放進去了，喜歡生菜可以用煮米粉的水焯點生菜(推薦羅馬生菜或者西生菜，焯水時間要短，過下熱水就可以)。花生米或者黃豆最後放，放在最上面，泡軟了就不好吃了。喜歡濃湯的可以少加滷肉湯。最後喜歡辣味的可以再加辣椒油哦。根據自己需要加少許鹽調味。
做這個最最重要的是那個酸筍，有點臭臭的味道，但是卻是整碗米粉的靈魂所在������
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