今天我們要說的這種麵條,它可是大有來頭,這種麵條不想我們在日常生活中所使用的那種,我們都知道,日常中的麵條主要分為寬細等形狀,不過無論粗細,它們都會有一個特點,那就是它們的形狀和大小非常的均勻,看上去特別整齊。但是我們要說的貓這種美味呢就大不相同了。貓也是一種麵條,但它並不是呈條形狀的,而像是隨機的疙瘩,非常的不規則。正是這樣的一種麵條,相傳我國古代的乾隆皇帝在微服私訪的時候,吃了貓後,對其讚不絕口,就此貓就成了杭州有名的麵食了。
小編第一次知道貓這種麵食的時候,是在《濟公傳》這個電視劇中,那是第一次知道貓這種美味,當時小編還在想,貓的怎麼可以吃呢?後來去過杭州之後,才知道它是特別的麵食。貓這種麵食最大的特點就是,一碗麵中沒有重複形狀的,而且吃起來特別的勁道,這是一般麵食無法達到的。另外一點就是,由於貓在製作的時候,形狀大小各不相同,因此一碗麵中,我們吃到的口感也是不一樣的,這一點也是貓的特色所在。而今天小編就跟大家來說說貓的製作方法。讓我們在家中也能品嚐到這樣的一種美味。
準備食材
速凍青豆15g速凍玉米粒15g胡蘿蔔一小段小蔥一根臘腸半根淡蝦皮少許貓一袋製作步驟
1. 我們把所有的食材都準備好備用。
2. 速凍的青豆和玉米粒要記得解凍,然後沖洗乾淨,瀝乾水分,備用
3. 準備一些小香蔥,剝好清洗乾淨,然後切好備用。
4.胡蘿蔔去皮,洗淨,如圖所示,切成小丁,備用,臘腸稍微沖洗一下!如圖所示,切成小丁,備用
5. 蝦皮的話最好也清洗一下,然後把它瀝乾水分。
6. 起鍋燒油,我們等到鍋熱了之後再倒入食用油。
7. 倒入切好的臘腸和胡蘿蔔。
8. 翻炒均勻,大約兩分鐘就可以翻炒出香味了。
9. 然後把解凍的青豆和玉米粒倒入其中。
10. 大約翻炒一分鐘左右。
11.開始調製味道了,加入適量的食鹽,這點可以根據自己的口味調製。
12.翻炒之後,我們把它盛出來備用就行。
13. 準備一口鍋,加入適量的清水。
14. 由於家中沒面了,小編準備的是超市的貓,大家可以自己在家制作貓哦,後期小編會把製作貓的方法發出來,特別簡單,我們把貓倒入鍋中,用中火燒開。
15. 等到水開後可以加適量清水再次開煮。
16,在此期間呢,我們可以用勺子把其中的浮沫給撇出來。
17. 煮五分鐘左右,貓變成透明狀即可。
18. 然後我們把剛剛翻炒好的蔬菜倒入其中。
19. 還有準備好的蝦皮、。
20. 最後還有小香蔥。
21. 攪拌均勻就可以出鍋了。
22. 看起來特別的有食慾。
23. 滿滿的一大碗。
24.想不想來一口呢?
我們在家這樣製作麵食,可以改善一下以往的口感,既然如今在家非常悠閒,不妨去學習製作一下這道美味的製作方法哦。
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