肯德基是影響我們生活的一大快餐品牌。肯德基自從入駐中國以來，有過很多經典產品。嫩牛五方就是很多人抹不掉的美味回憶，但是嫩牛五方每隔一段時間就要下架，這是為什麼呢？
2008年的時候嫩牛五方被正式推出，但是在2012年的時候下架了。直到2017年，為慶祝肯德基30週年，嫩牛五方強勢迴歸一個月，但原本計劃銷售一個月的儲量在短短几天內就售罄了，於是嫩牛五方再次下架了。
嫩牛五方作為很多人揮之不去的美味回憶，據說當年的下架原因是原料供應出現了問題。但是也有人說，牛肉的成本偏高，為了避免浪費，製作的牛肉五方的半成品比較少，肯德基快餐店裡的顧客如果想吃嫩牛五方，等待時間比較長，因此嫩牛五方銷量偏低。再加上牛肉利潤低，使得嫩牛五方下架了。
嫩牛五方的再次出現，在製作方法上做了一點點的改動，同時也是一種營銷方案。作為一種既是很多人的美味回憶，製作過程相對繁瑣耗時的食品。階段性的推出可以通過回憶殺來增加顧客對肯德基的好感度，也能在短時間內大幅刺激銷量，同時減少了因為利潤低而帶來的損失。
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