在家宅，每天要麼睡覺，要麼刷疫情相關的新聞，心情真是此起彼伏。美食是心靈最好的治癒，在這種慢下來的生活狀態下，不如靜下心來學做幾道美食，讓生活變得充實，靜待春暖花開。
今天來分享一款軟萌可愛的甜點--蜜桃草莓大福。蜜桃草莓大福外層是粉粉的顏色，軟糯的麵皮包裹住新鮮的草莓，形狀被整形成了桃子的樣子。嘻嘻，與其說像桃子，我更覺得像一個個粉嫩的小屁屁。這樣一款少女感爆表的甜點，看著就讓人心情愉悅，而且做法也不難，比起要求高的烘焙，那真的是“小菜一碟”。閒話不多說，小夥伴們一起來看看蜜桃草莓大福的詳細做法吧！
蜜桃草莓大福
【所需食材】草莓 10粒 糯米粉 120克 熟糯米粉 30克 玉米澱粉 30克 黃油 15克 食用色素 少許 牛奶 160克 白糖 30克
【製作方法】
1、120克糯米粉、30克玉米澱粉、30克白糖、160克牛奶混合放入大碗中，不停攪拌，直至成無顆粒的流動的麵糊。
2、用牙籤挑少許食用粉色色素，滴入麵糊中，繼續攪拌均勻。
3、大碗上蓋上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，把碗移入蒸鍋中，蒸15-20分鐘左右。
4、草莓提前用鹽水浸泡，用流動的水清洗乾淨，切去蒂部。考慮到後面需要整形成桃子的形狀，草莓可以挑一些接近桃子形狀的，長形的草莓蒂部可以切去多一些。
5、蒸熟後的麵糊已經凝固，此時趁熱加入15克黃油，戴上一次性手套，將黃油揉入麵糰中。
6、將麵糰分成每個30克的小麵糰，大約能分成10個左右。建議麵糰稍冷卻了再操作，不然會比較粘手。
7、小麵糰在熟糯米粉中滾一下，隔著保鮮膜將麵糰壓成邊緣薄中間厚的麵皮。
8、將草莓用廚房紙拭去水分，草莓尖朝向麵皮中間，用類似包包子的手法把麵皮將草莓包起來，搓成球狀。
9、然後將草莓糯米球在熟米粉中滾一滾，用刀背在球上壓一道豎條，將球整形成桃子的形狀即可。蜜桃草莓大福就做好了。
囉嗦幾句：
1、這裡每個小麵糰是每個30克，具體的用量根據草莓大小調整用量。因為草莓外層沒有加其它餡料，所以麵皮的用量可以稍多些。
2、粉色食用色素用量很少，牙籤尖尖那一點用量就可以。
3、儘量吃多少做多少，做好的草莓大福不宜放入冰箱冷藏，不然糯米制成的麵皮會變硬，影響口感。
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