想吃點沒吃過的又怕踩雷？
點評高分是否一定靠譜？
公眾號與各類推文一致說好好好感覺這店可以擺國宴了？
跟著我，給你看不說謊的美食點評
讓每一口卡路里都熱有所值！
第一步當然是要點個關注嘛~
本期探店：添桐裡（新城河路店）
地址：新城河路310號
人均：87 Rmb
添桐裡，一家久聞其名的粵菜館。揚州粵菜館不多，做的可圈可點的更是屈指可數，香記粵菜雖有能力但受累於住客大多隻圖淮揚風味所以始終放不開手腳，而早前1912商圈的幾家粵菜館早已冰冰涼。經常有朋友安利添桐裡，只恨之前開在教場，那地方開車實在過於艱難，一直沒有成行，直到現在開在新城河路上才有機會一親芳澤，雖然停車也沒方便多少就是了...
【環境】
添桐裡紅色極簡招牌相當顯眼，門頭下照例開著明檔切燒臘，就是切肉小哥不專心，時不時還瞟一眼窗外的客人…
步入店內，隨處可見一些宣傳自己是廣東餐廳的裝飾。
看菜單上的店鋪介紹，添桐裡滿打滿算開業4年，前身是茶餐廳，現在是聘請的順德廚師做粵菜。
【口味】
工作餐性質，點單如下
❥沙姜焗雞煲 48 Rmb
朋友力薦菜品，無湯，有鍋氣
雞肉乾爽鹹香，飽含姜味，吃口嫩，有一定嚼勁
問題是選材部位較為隨意，翅尖、脖子、雞腿什麼都有
不是很講究啊
❥豉汁排骨煲仔飯（小份） 30 Rmb
煲仔飯算是廣州地區的特色美食，作為一家粵菜店，有這貨那是一定的
近來也吃了幾次煲仔飯，一次是在萬達星記，一次是在望月路一家小店，總的來說感覺都很中規中矩，所以對添桐裡的煲仔飯很是期待，招牌是正宗廣東味呀
然而
無鍋巴有濃重糊味的煲仔飯，你吃過沒？
來添桐裡之前我也沒吃過
好吧，豉汁排骨還是蠻好好味的，豉香肉嫩
然後，就份飯真的就是無法直視了
如果不是故意做成這種風格，那就是出品不穩定的問題了
❥冰鎮咕嚕肉 38 Rmb
第二個坑，首先視覺效果確實是很贊，透明的冰塊夾著金黃色的咕嚕肉，一看就很誘人有沒有？
然而
嗯，又是然而
咕嚕肉最重要的就是要脆啊！要脆啊！要脆啊！
肉基本無脆感，甚至個別軟趴趴的，這是炸的功夫不到位啊
這道菜難度其實還是有一些的，真當加個冰塊就是陶陶居麼？
另外份量實在過小，冰塊有那種4塊連在一起沒有敲碎的….
總體而言，深坑，轉念一想，誰跟你說這道菜是用來吃的？
PS.最近吃的最好的一道咕嚕肉是星記，外皮酥脆的很，就是價格實在是不美麗
❥燒味三拼 78 Rmb
三拼為叉燒、排骨和燒鵝，並沒有選用常見的油雞、燒肉之類，而是選用了排骨
總體來看，按出品狀況排序的話是叉燒>燒鵝>排骨
叉燒好就好在不是很乾，甜度恰當
燒鵝的選材一般，皮的脆度尚可但肉質略微偏老
排骨……寡淡無味
如果要吃這口燒味，還是推薦單點叉燒和燒鵝
❥添桐裡一鴿 38 Rmb
本餐驚喜，添桐裡乳鴿實為揚州粵菜第一線水準
上菜直接一分4奉上，其實大可先整的端給客人拍個照，再進行分割操作
烤乳鴿有二忌，一為腥氣二為肉柴，添桐裡乳鴿一個也沒踩
這誘人的色澤，紮實軟嫩又不失豐腴飽含汁水的鴿肉，一口即可稱為優秀！
【吃評】從本次體驗來看添桐裡的粵菜確實做的是有聲有色，在揚州來說來說，乳鴿和燒味均展現出了不錯的水準，特別是乳鴿，幾乎達到廣州地區的平均水準了，著實難得。然而，煲仔飯一塌糊塗，咕嚕肉只能用於拍照也充分體現了其出品的不穩定性。
綜上所述，這是一家確實有些能力，但水平又十分有限的廣東味路邊小餐廳罷了
在揚州來說，勉強算是一家解饞粵菜的好去處
所以說，各路公眾號恰飯吹牛吹過頭了啊喂~
綜上所述，逛食吃貨團 給予 添桐裡（新城河路店）
綜合評級：★☆☆
推薦評級滿分3星，不涉及價格，僅以店內綜合體驗打分，不值得推薦的店不予打分
★☆☆ 在附近可以優先選擇的店
★★☆ 相當不錯，值得專門跑去吃
★★★ 完美無瑕，無懈可擊
本期小編：@逛食記 點評ID：Zidaness
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