你的疙瘩汤该换样了，摇一摇拌一拌，一分钟做半盆疙瘩，特别好吃，赶快试试。
偷懒不想和面，那就来做疙瘩汤，吃一碗管饱暖身，关键是做法简单
疙瘩汤是比较简单的一种面食，不用和面，有汤有面，冬天热热乎乎地吃一碗，非常的舒服，而且做法也特别简单，手不沾面、不用和面就可以吃到一碗热乎的有面有蔬菜、有汤水的饭菜。
疙瘩汤好吃，可是疙瘩不是很好做，尤其是新手，想要做出大小均匀的疙瘩实在是一件不容易的事情，今天分享的疙瘩，还是夹心的呢，而且做出来的疙瘩大小均匀，特别好吃。
所需食材：土豆一个，韭菜一把，香菜一根，油菜一朵，金针菇一把，香菇一个，西红柿一个、红辣椒半个，鸡蛋一个，葱蒜适量。
疙瘩汤想要好吃，配菜也非常重要，只有把配菜炒出香味，调出美味的香汤来，疙瘩汤才好吃。
先把土豆削皮，韭菜和香菜、油菜清洗干净。
金针菇和香菇清洗干净后焯水，菌类蘑菇焯水后可以去除附着在表面的细菌，还可以去除草酸，所以食用菌类蘑菇的时候一定要记得焯水哦。
1、下面我们来做疙瘩，今天教给大家的这个方法非常简单，方便操作，同样的道理，疙瘩可大可小，夹心的蔬菜可以是土豆，也可以是南瓜、或者红薯、又或者是山药，总之自己想吃什么夹心的疙瘩，就做什么，我们家人都爱吃这种小疙瘩，所以我把土豆切的小丁。
先给面盆里面筛入60克面粉，放入切好的土豆丁，这时候就把面盆拿起来，摇一摇，让面粉都附着在土豆上，同时给盆里一丁点一丁点的加水。
2、边加水边搅拌，摇一摇、拌一拌，疙瘩就做好了，想要做出多少个疙瘩都是可以的。
3、西红柿切碎。
4、韭菜、香菜、红辣椒、葱蒜、香菇都切碎。
5、油菜切段，金针菇就不用切了。
6、再准备一个鸡蛋。
7、锅里放油，油热后放入葱蒜、红辣椒炒香，然后放入西红柿，炒出西红柿的汤汁后加入适量清水大火烧开，开始调味，放适量味极鲜、盐、白糖、五香粉。
9、然后放入做好的疙瘩，小火煮三分钟，疙瘩熟了后，淋入打撒、并且滴了料酒的鸡蛋液，放入上面所有的配菜烧开后关火出锅。
一碗色香味俱全的疙瘩汤就做好了，手不沾面，简单快速，味道好吃，营养健康，没有时间擀面的时候，做一碗疙瘩汤也是很不错的选择。
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