你的疙瘩湯該換樣了，搖一搖拌一拌，一分鐘做半盆疙瘩，特別好吃，趕快試試。
偷懶不想和麵，那就來做疙瘩湯，吃一碗管飽暖身，關鍵是做法簡單
疙瘩湯是比較簡單的一種麵食，不用和麵，有湯有面，冬天熱熱乎乎地吃一碗，非常的舒服，而且做法也特別簡單，手不沾面、不用和麵就可以吃到一碗熱乎的有面有蔬菜、有湯水的飯菜。
疙瘩湯好吃，可是疙瘩不是很好做，尤其是新手，想要做出大小均勻的疙瘩實在是一件不容易的事情，今天分享的疙瘩，還是夾心的呢，而且做出來的疙瘩大小均勻，特別好吃。
所需食材：土豆一個，韭菜一把，香菜一根，油菜一朵，金針菇一把，香菇一個，西紅柿一個、紅辣椒半個，雞蛋一個，蔥蒜適量。
疙瘩湯想要好吃，配菜也非常重要，只有把配菜炒出香味，調出美味的香湯來，疙瘩湯才好吃。
先把土豆削皮，韭菜和香菜、油菜清洗乾淨。
金針菇和香菇清洗乾淨後焯水，菌類蘑菇焯水後可以去除附著在表面的細菌，還可以去除草酸，所以食用菌類蘑菇的時候一定要記得焯水哦。
1、下面我們來做疙瘩，今天教給大家的這個方法非常簡單，方便操作，同樣的道理，疙瘩可大可小，夾心的蔬菜可以是土豆，也可以是南瓜、或者紅薯、又或者是山藥，總之自己想吃什麼夾心的疙瘩，就做什麼，我們家人都愛吃這種小疙瘩，所以我把土豆切的小丁。
先給面盆裡面篩入60克麵粉，放入切好的土豆丁，這時候就把面盆拿起來，搖一搖，讓麵粉都附著在土豆上，同時給盆裡一丁點一丁點的加水。
2、邊加水邊攪拌，搖一搖、拌一拌，疙瘩就做好了，想要做出多少個疙瘩都是可以的。
3、西紅柿切碎。
4、韭菜、香菜、紅辣椒、蔥蒜、香菇都切碎。
5、油菜切段，金針菇就不用切了。
6、再準備一個雞蛋。
7、鍋裡放油，油熱後放入蔥蒜、紅辣椒炒香，然後放入西紅柿，炒出西紅柿的湯汁後加入適量清水大火燒開，開始調味，放適量味極鮮、鹽、白糖、五香粉。
9、然後放入做好的疙瘩，小火煮三分鐘，疙瘩熟了後，淋入打撒、並且滴了料酒的雞蛋液，放入上面所有的配菜燒開後關火出鍋。
一碗色香味俱全的疙瘩湯就做好了，手不沾面，簡單快速，味道好吃，營養健康，沒有時間擀麵的時候，做一碗疙瘩湯也是很不錯的選擇。
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