“疙瘩湯”的正確做法，1分鐘做2000個，保證個個爽滑圓溜溜

有句話叫做“飯前一碗湯，氣死好藥方。”可見喝湯是非常重要的，好多人在吃飯之前都有喝湯的習慣，疙瘩湯就是我們經常喝到的一種，有的人喜歡做疙瘩湯，隔三差五就會做一次，而有的人很少做疙瘩湯，幾乎不會去做，原因就是因為不會做疙瘩。其實想要做一款非常好喝的疙瘩湯是不難的，疙瘩的做法也很簡單，球球媽平時在做疙瘩湯的時候只要一雙筷子就可以啦，接下來就說一下我做疙瘩湯的具體方法，這樣做出來不僅好吃，而且簡單易操作，一分鐘做2000個疙瘩，上班族也不用擔心遲到了。

【食材準備】​

麵粉，西紅柿，芹菜葉，鹽，雞精，白胡椒粉，植物油，清水。

【製作步驟】​

①做疙瘩湯的時候，配菜可以根據自己的喜好去選擇，我今天用的是西紅柿和芹菜葉，因為本身就比較喜歡吃西紅柿的味道，再用芹菜葉點綴一下，看上去顏值更高，更有食慾，把西紅柿切成小丁。

②芹菜葉選擇嫩一些的葉子，芹菜頭上的老葉就不要用了，也清洗乾淨，再切成碎末備用。

③把配菜準備好了以後就開始做疙瘩，碗裡面倒入所需要的麵粉，用量一般小半碗就可以啦，夠一家三口的量。再拿一個小口的瓶子往麵粉裡倒入清水，邊倒邊用筷子不停地攪拌，攪拌的速度要快一些，直到攪拌到沒有乾麵粉，全部成為小疙瘩就可以了。

④鍋中倒油，油溫六成熱，放入西紅柿煸炒，煸炒的過程中要小火慢慢炒，把西紅柿的料汁全部逼出來，西紅柿炒碎以後加入清水，接著把攪拌好的小疙瘩倒進去，再用鍋鏟把它攪拌均勻，不要粘連到一起，蓋上鍋蓋開大火燒至沸騰。

⑤水開了以後疙瘩也就熟了，這時再把芹菜葉放入煮一分鐘就可以啦，芹菜葉是比較容易熟的，所以要最後放入，撒上鹽，雞精攪拌均勻就可以出鍋啦。

這樣一道非常好喝的疙瘩湯就完成啦，看一下里面的小疙瘩個個圓溜溜的，而且特別有彈性，因為是快速攪拌的，裡面也不硬非常Q彈，特別爽滑好喝。

【烹飪小提示】​

做疙瘩的時候一定要用小口的容器往麵粉裡面倒水，不要一次倒太多，邊倒邊攪拌，攪拌的速度要快，這樣才能快速的把麵粉攪拌成小疙瘩，而且會很鬆軟，這樣煮出來的疙瘩非常容易熟，而且吃起來會很爽滑。用這個方法做出來的疙瘩湯，不僅好吃而且速度很快，一分鐘就可以攪拌好一大鍋所湯所需要的疙瘩，屬於快手菜，作為早餐的湯品來食用也是非常棒的哦！

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！