疙瘩湯
所需材料：麵粉1小碗、西紅柿1個、雞蛋1個、火腿腸1根、香菜1棵、油鹽適量、享有幾滴、蔥1段、姜1片、
做法步驟：
1.準備好所需材料，香菜和西紅柿洗淨，放火腿腸是為了增加一些香味，不喜歡吃的可以不放。
2.把西紅柿去蒂，切成丁，也可以把西紅柿的皮去掉，把西紅柿頂端劃十字刀，用開水燙一下，就可以把西紅柿的皮剝下來了，然後再切丁，火腿腸切成丁，香菜切小段，雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋黃充分融合在一起。
3.現在就開始做麵疙瘩了，麵粉倒入盆內，將水龍頭調到滴水狀態，把裝麵粉的盆放於水龍頭下，使水滴滴落在麵粉上，一邊用筷子劃圈攪拌，直至把麵粉攪拌成均勻的小疙瘩狀。或者把麵粉放在盆裡，用手沾少許水，灑在麵粉上，然後用筷子在盆內劃圈攪拌，再沾水灑在乾麵粉上攪拌，如此類推直到將麵粉全部攪拌成小麵疙瘩，這樣麵疙瘩就做好了。
4.鍋內加入少許油燒熱，下入蔥花和薑末爆香，再下入西紅柿丁翻炒，將西紅柿丁炒出水。
5.淋入適量的水，再加入火腿丁，燒開，煮2-3分鐘。
6.到時間後，將麵疙瘩抖散下入到湯內，燒開，將麵疙瘩煮至浮起，麵疙瘩浮起就是熟了。
7.轉圈淋入雞蛋液，把雞蛋液攪散開，成雞蛋花，燒開，關火，加入鹽調味，淋入幾滴香油，撒上香菜末，攪勻，盛出即可。
時蔬燜魚乾
製作流程：
1.取泡透的河豚魚乾貼著脊骨兩側各劃一刀，取肉切段做“椒鹽魚乾”，將剩餘的魚骨150克切成段，拍生粉後入六成熱油速炸至定型。芸豆200克掰成寸段，入六成熱油拉透。土豆200克、茄子150克分別切成滾刀塊，一起入七成熱油速炸一下。
2.鍋下底油燒熱，加入五花肉片80克煸炒至熟，加入魚骨、茄子、芸豆、土豆，淋入黃豆醬15克，調入原汁醬油10克，添高湯600克，調入鹽、味精各5克，倒入小高壓鍋中，上汽後壓3分鐘，放汽後撒蔥絲、青紅椒絲，淋花椒油15克即成。
響油黃瓜
食材：黃瓜 2根，蒜米 4瓣，辣椒 2個。黃瓜簡單處理一下，擺盤比拍黃瓜精緻又容易入味，超有顏值。
1.黃瓜用鹽搓洗乾淨外皮，用工具刨成長條，捲起來放進盤子裡，一個一個靠在一起。
2.蒜米切碎，辣椒切碎放入小碗裡，加入生抽、香醋和少量的鹽調味，淋到黃瓜上。
3.鍋裡放適量的油燒到微微冒煙，馬上淋到黃瓜上，響油黃瓜就做好了。
巴鍋饞嘴鴨
主料
北京鴨1只
輔料
花椒適量 大料適量
姜適量 蒜適量
鹽少許 水適量
香葉適量 小茴香適量
桂皮適量 生抽適量
辣椒醬適量 花椒碎適量
香醋少許 香油適量
花椒油適量 雞精粉適量
秘製饞嘴鴨的做法步驟
1. 鴨子整隻洗淨焯水。放入高鍋中加入水和調料1煮開，中小火燉約1小時撈出，抹上香油晾涼。
2. 將鴨子切塊裝盤，調好碗汁，淋在鴨肉上即可食用。
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