如果說什麼是一個人的快手餐，疙瘩湯最合適不過啦。唯一的一點兒“技術含量”就是調麵疙瘩，方法多又簡單，即使毫無廚藝，也能輕鬆搞定。
麵疙瘩主要是用麵粉做的，麵粉的主要成分為碳水化合物（佔75%左右）、蛋白質和少量的維生素E和維生素B及酶類。我們隔三岔五吃一次，提高身體免疫力。
“疙瘩湯”最快速的做法，不用筷子攪，看完就會做，0失敗教程。跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡單易學的豆腐疙瘩湯的具體烹飪步驟！
豆腐疙瘩湯
配料:
豆腐90克、麵粉150克、雞蛋一個、小蔥少許、鹽少許、香油少許
烹飪步驟:
1.豆腐切條，蔥切碎，備用，
2.麵粉，普通麵粉150克多點，備用
3.準備的雞蛋打入碗裡，加115克的清水和勻了備用，放點鹽也可以，
4.這是和好的麵糊糊，和的非常有韌性，用筷子一個方向攪拌，攪拌均勻了，備用，
5.熱鍋，倒少量油，
6.下豆腐小火慢煎，
7.煎制兩面有黃色可以了，
8.豆腐條放一邊，下小蔥花，煸炒出香味，
9.接著倒水，我做的三個人的量，倒了1000多點的水，
10.大火燒開鍋，開始下面糊糊嘮，下面糊過程中可以改小火，用筷子夾起麵糊，就是長條形狀，像圖中這樣，放到鍋裡，
11.就這樣用筷子，把麵糊統統做成麵條形狀，這是都做完的，滿滿一鍋呢，這時可以改大火了，
12.讓它們沸騰吧，沸騰幾分鐘後關火，煮的時間久點，面越有嚼勁，
13.喜歡放上醬吃，這樣味道好呢，不喜歡就免了了了了，香油是要滴，
14.放上三七草的嫰葉點綴下，
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