@成都人，《2020年第①份聚餐指南》來了

潮人說

新年開吃！

新年到，正是親朋歡聚好時候

聚餐地點都選好了嗎？

海鮮不限量、溫馨家宴

火鍋湯鍋、異國美味

...

潮妹兒獻上

《2020年第①份聚餐指南》

— 川菜 —

親朋好友聚餐，論環境和味道

多數人的選擇中一定有川菜

川菜之所以經典

完全取勝在菜品多樣，口味豐富！

■ 菇菇宴川菜館 ■

走進菇菇宴（南湖店），高大的門楣令人彷彿走入宮殿一般，寬敞而明亮的大廳，完全滿足各類宴席，每一處都能感受到中式風與現代環境的融合，整體色調明亮舒適，優雅溫馨。

一家好的餐廳，不僅是讓人享受美食，更是享受溫馨舒適的用餐時間，菇菇宴川菜館（南湖店）配有多間獨立廂房，更具私密性，讓品嚐美食的過程更加愜意。

這一道蔡小琴椒麻雞，在華陽是真的出了名！只要說這個名字，大家都知道！據說已經開了有些年頭了，味道依舊很棒，價格也沒有變過。

肉質細嫩，皮脆脫骨，滷香再加上特製蘸料，回味無窮，口齒留香！聚餐時點上一份，肯定會成為眾多人的心頭愛~

■ 隨和家宴 ■

陪伴了成都人14年的隨和家宴初心未改，見證了無數食客的重要時刻，使得它已成為城西商務宴請、家人聚餐的標誌性餐廳。

隨和家宴整體是典雅又復古的中國風裝修，沉穩的紅黑配色彰顯中國傳統之美包間內飾以純色為主，裝飾著中國水墨畫，看起來大氣又美觀。包間自帶陽臺，酒足飯飽後全家人坐在一起嗑瓜子擺龍門陣，愜意又悠閒。

今年隨和在不斷更迭和創新，從多方面展示了家宴菜不止是重油重辣，更多的是多樣與精緻。

這道黃魚燒年糕，特別選用舟山野生大黃魚，肉多刺少，肉質鮮嫩細膩，年糕在魚湯裡悶煮後依然Q彈不粘牙。夾一塊酥嫩黃魚肉，再裹上金紅的湯汁，入口相當鮮美。“年年有餘”的好兆頭，特別適合團年聚餐的時候點上。

■ 雞本無敵·中式炒雞社 ■

喜歡吃雞肉的好吃嘴，在雞本無敵不僅能感受到雞肉美食的魅力，還能置身於血統純正的“中式炒雞社”中，體會一把吃雞的無窮趣味，趕緊帶著朋友們來！

做一件事情要認真，吃飯也是，這裡一雞百吃，花樣層出不窮，如果你剛好愛吃雞，來這裡就對了，如果你想吃能令人驚喜的雞，那更要來！

這盤當紅不讓的“歌樂山辣子雞”，是雞本無敵的靈魂，老闆拜師學藝長達兩年，才習得重慶歌樂山名菜辣子雞的精髓！

精選皮脆骨軟的三黃雞，5分鐘內將其砍上170刀，整雞秒變雞丁，辣椒選用內黃新一代和特等辣椒節，佐以漢源、汶茂的地道花椒，才得成就這盤自稱不凡的“辣子雞”，嗜辣星人遇上這盤45寸辣子雞，就是遇上人間至愛~

— 火鍋 —

在成都，就算是不喜歡吃辣的人

也會饞一口火鍋

成都火鍋五花八門

能“揭鴻運”，能涮滷味

還可以煮牛排！

人越多，吃起來越熱鬧~

■ 譚鴨血老火鍋 ■

早在明末清初，譚鴨血的起源人譚公因喜愛鴨血，便開始自己研製，一直深受眾人喜愛。店裡的做法傳承了譚公的百年工藝，就為了讓大家吃到正宗的成都味。

每口鍋上都有封條，要食客親自掀蓋才能吃，儀式感超強！趕緊來為剛剛開啟的2020“揭鴻運”啦！鍋底總共有13種底料，大紅袍花椒、滿天星…裡面還自帶鴨血、滷豆腐乾、鵪鶉蛋可以吃，連牛油都是愛你的形狀哦！

鴨血在鍋裡煮上5分鐘，火鍋的鮮辣味浸入鴨血，色澤光滑誘人，吃起來Q彈緊緻，不會一夾就散。入口一股鮮嫩感從舌尖襲來，慢慢在口中激盪，沒有絲毫的腥味，很是爽口。

鮮味十足的活體香菇，第一次在火鍋店見到，很是新奇。吃香菇時，店員會挨個剪下來，再到廚房清洗一遍，香菇不宜煮太久，現摘的香菇散發著誘人的鮮味，搭配著火鍋的辣味，吃起來唇齒留香。

■ 賢合莊·滷味火鍋 ■

賢合莊滷味火鍋的鍋底用料豐富，加入大量的大紅袍、花椒、新鮮藤椒、新鮮的滷肉，進行調味。打破常規，摒棄傳統骨湯而採用秘製滷汁湯底。這樣的“滷汁”做湯底，反增火鍋的自然鮮香，讓傳統麻辣火鍋，更加健康自然。

色澤鮮亮的滷味，市井美味熱煙四溢飄散，鮮滷鮮煮，店內以小盤菜為主。而將滷味燙火鍋，在別家火鍋店不常見，在賢合莊滷味火鍋這種創新吃法讓人眼前一亮！

這一碗紮實的牛雜，經過特製配方的滷水滷製，是店裡的必點特色系列，香味誘人，全都耙軟入味，忍不住拿上一個直接開吃。

糯香的牛排，在嘴裡輕輕一抿就融化了，骨頭裡都是滷汁的香味。牛肚爽脆入味，牛肉肉質緊緻有彈性，辣味濃郁吃起來相當滿足。

■ 御犇牛排火鍋 ■

將現代簡約和傳統文化碰撞，融合出新式“國潮”風，這就是御犇屬於自己的特色。御犇在保留傳統的基礎上，還和潮流一同前進，不僅展現出“國潮”的精髓，還要做有個性的牛排火鍋。

成都人的聚餐可是缺不得火鍋，但總有人這些不吃那個不愛，點菜將就每個人的喜好確實不容易...於是，御犇獻上超值套餐，一套安排的明明白白，葷的素的辣的清淡的，全部都有！人均30+就能吃牛排火鍋！

精選的牛肋排一直是御犇的招牌菜式，新鮮牛排切成差不多的大小，每一塊都肥瘦相間，加入香料提前碼料，端上桌還散發著淡淡的滷水味，看上去就讓人食慾大增。

潮妹兒建議冷鍋的時候就放下牛排，隨著鍋底的沸騰煮越久越入味，等牛排將紅油悉數吸收進肉隙中，就可以開始大快朵頤了！

— 湯鍋 —

正值冬季

要說聚餐的人氣之選

湯鍋一定要排上名號

一口湯下肚，帶來一股冬日暖意

而且老少皆宜，人見人愛~

■ 澳門星記豬骨 ■

在美食之都中國·澳門，如果你去當地掠食，這家“爆火”22年的【星記豬骨】，一定是必打卡的餐廳，遍佈全國26個城市，排隊6h+，單日等位573桌，成為無數吃貨心目中的美食大mall！

鎮店之寶就是這鍋“豬骨煲”，月銷超過10000+份，說是火鍋界的“神仙水”一點都不為過！來星記當然要嚐嚐這鍋豬骨湯~

湯底用整300斤上等豬骨，外加老母雞、魚翅，配上秘製十餘種名貴草本和白胡椒，整整熬煮6個小時，這一鍋只能出品80鍋，吃上就賺到！

上桌後記得先喝上一碗湯，熬得湯底奶白透亮滋補養顏，瞬間就變成行走的膠原蛋白！入口盡是濃郁的肉香，和恰到好處辛辣的胡椒味

■ 不站花膠雞 ■

這裡有著濃郁的港式風格，晚上格外漂亮，港式的打邊爐，升騰起令人溫暖的煙霧，讓人感覺身處於香港的街頭，圍坐在鍋前，品著這一鍋的美味。

湯底金黃誘人，選用走地雞，老母雞、豬腳、蝦仁、棒子骨、乾貝等珍貴食材，慢火熬製6小時而成，湯底濃郁，香味撲鼻。

先舀上一勺湯，細細品嚐，濃稠，味道醇正的香味奪口而入，輕舔嘴唇，滿滿的全是膠原蛋白！

雞肉十分鬆軟酥爛，稍稍用力就能將其和骨肉分離，花膠滋補又養顏，無論男女老少，怕是都抵擋不住這種美味誘惑！

■ 一把骨·川菜小館 ■

被譽為“成都川菜代表品牌”的一把骨，是陪伴成都人17年的“暖冬食堂”，累計消費人數達到45000000人+。現今全國近200餘家門店，如此火爆的品牌，即便是在平常的中午，依舊是人聲鼎沸人氣滿滿。

整體門店更加亮堂大氣，除了大堂，還有可以承包宴席的包間。深藍色的菱形燈和暖色的燈罩，還有生機勃勃的綠植給冬天帶來了生機。空氣中都瀰漫著，觸手可及的浪漫與溫柔。

這鍋招牌粗糧一把骨，每鍋高湯要熬煮至少6小時，湯底不僅選用優質棒子骨，還有無數肘子、豬腳、豬皮，集滿滿膠原蛋白於一鍋。

精選自8個月到1年以上的豬前腿骨，隨便一根都是接近1斤，還配有各類蔬菜~簡直就是冬日養生滋補的C位擔當！

— 燒烤 —

燒烤的魅力

來自於升騰的煙霧中

與朋友把酒言歡，盡情享受美食的快樂

自己動手，更能體會美味的樂趣

■ 蠔英雄·自助烤蠔 ■

蠔英雄憑藉著超高性價比從成都美食圈中殺出重圍，在成華區、青羊區拿下了熱門榜第①、評價榜第①，在高新區和錦江區也長期穩居前③，每天都生意火爆，要去的小夥伴記得早點哦！

生蠔每天新鮮到店，鮮美甘甜，飽滿肥碩，可以看到現場處理過程。撬開殼後經清水反覆沖洗，吃在嘴裡才不會有雜質。

烤生蠔是成都人摯愛的吃法。裹上滿滿的秘製蒜蓉醬，幾秒鐘香味就撲面而來，讓人“蠔”無抵抗力。

除了當家C位生蠔，還有40+種烤肉海鮮甜品小菜可以選擇！顆顆飽滿的掌中寶鮮嫩有嚼勁；厚實的豬五花滋滋冒油；肥瘦相間的牛仔骨，韌香嫩且富有彈性！

■ 西昌老號李小腸特色燒烤園 ■

這個讓人眼花繚亂的美食之都，更多人鍾情在夜晚的街頭巷尾喝酒吃肉。只有這樣的環境，才足夠有煙火氣，2000m²的院壩燒烤，西昌老號李小腸特色燒烤園的出現，讓一大波吃貨淪陷。

點了滿滿一桌菜之後，潮妹兒早就按捺不住動筷子的衝動啦！等秘製醋碟、幹碟端上桌，就可以開始動手烤肉吃啦~

作為招牌的小腸，全是每天新鮮採購。先將小腸洗淨，再塞入相應食材即可~

韭菜小腸自帶清香，小腸包裹韭菜一起烤，腸內自帶油脂，一上烤盤，不一會兒就能聽見“滋滋”的聲音，烤制過程中，小腸還會“膨脹”。

烤好的小腸表面微焦，外皮焦脆內裡Q彈，蘸上秘製醋碟，既提味增香，還能中和油脂，咀嚼時腸汁蔓延口腔，吃起來也不膩口。

■ 涼山好漢自助西昌燒烤 ■

涼山好漢的魅力點莫過於不管開在哪個地方，都是那個地方冬日美食的C位。成都吃貨們對於涼山烤肉的喜愛也是一直保有頗高的激情，大口吃肉大口喝酒的壯舉，連夜上演著。

小豬兒肉是涼山烤肉的精華所在，每一片飽含油脂的肉嘎嘎，著實讓在場所有人都為之雀躍，眼看著油脂慢慢被逼出來了，滋啦啦地響著。厚切的小豬兒肉和大排久烤，其餘易熟的肉嘎嘎圍邊。

小豬兒肉是正兒八經從大涼山出來的，每一片都是西昌的味道！大排、腸子也是必不可少的！大排撕扯起來特別帶感，腸子脆嫩嫩的，特別香！

— 海鮮 —

海鮮的鮮美

久了不吃就要饞一口

想要在成都吃口新鮮海鮮？

那豈不是太容易的事了~

親朋好友相聚，就得來點海鮮助興！

■ 夏威夷全球海鮮姿造 ■

夏威夷全球海鮮姿造就像海底世界，隨處可見鮮活的海鮮檔口，現點現撈，澳洲八頭鮑魚、現開法國生蠔、海鮮檔口的帝王蟹腿、日本海膽、三文魚、希鯪魚、北極貝，刺身都是暢吃不限量…

波士頓龍蝦肉質細嫩鮮美，用蒜蓉粉絲清蒸更能體現它的本味，老少皆宜。波龍是按人頭配送，每人半隻；玫瑰龍蝦的外殼色澤鮮亮，殼薄肉多，煮熟後的蝦肉彈牙厚實緊緻！

蝦、蟹、鮑魚、生蠔也都是敞開無限吃，如果每樣都來點相信你的肚子一定已經有了幅度，然而夏威夷全球海鮮姿造不僅僅是這些！

螃蟹之家自2008年從新加坡一路發展至今，一直都在為食客提供優質料理，現在開店到成都，隨時都能嚐到這份新加坡美味~店內面積約為1200㎡，可同時接納300人就餐，大廳整體風格清新，配合東南亞風情的綠植花園走廊，吃飯之餘還能盡情拍拍拍~

螃蟹作為“新加坡國菜”，做法有很多種，口味任由食客隨意選擇。為了保證螃蟹的新鮮程度，每隻都是現點現做。大青蟹每天新鮮進口空運到店，個頭超大，活力四射，十分生猛。

得了金獎的鹹蛋黃螃蟹，作為店內的招牌菜，成為了每桌不可缺少的菜品，剛端上桌就能聞見誘人的蛋黃香味。螃蟹醬料均採用新加坡總店製作的醬料，由中央廚房統一調製後，再空運配送到成都，從口味上保證新加坡的原汁原味。

大青蟹整隻就是一大盤，蟹鉗超大，剝開後被蟹肉填滿，撕下蟹肉在蛋黃醬汁中裹上一圈，讓醬汁包裹住肉的每一寸，滿足感順勢而生。大口吃下這飽滿多汁的美味！

■ 太食獸泰式茶餐廳 ■

太食獸團隊尋覓泰國各個城市美食，把當地美食原封不動帶來成都，在這裡不僅是一場味覺享受，更是一場視覺的大餐，菜品高度還原了泰國的風味，精緻到無可挑剔。

這道瑪莎瑪黃咖喱蟹 只用鮮活的蟹，和泰國進口香料自制黃咖喱，濃稠辛香的咖喱能激發蟹肉的鮮甜！這道菜每天限量哦，賣完即止。

蟹肉鮮甜可口，肉質肥美，咖喱細膩香濃，裡面加入了雞蛋會更濃稠，還有椰奶的味道，口感層次豐富。蘸上咖喱湯汁一口吃掉，才是正確打開方式。

泰國藍蝦仁手工捶打而成的多拿蝦餅，每一個都是重量級選手，全是實打實的蝦肉！外層酥脆掉渣，內裡汁水豐盈，蝦肉彈牙~原味就已經很棒了！蘸上秘製甜辣醬，會更精彩~

美食已準備到位

趕緊約上親朋好友

開啟2020第①場聚餐吧~

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年底聚餐少不了

#你喜歡聚餐的時候吃什麼？#

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