# YUANLAOSI #
HOTPOT
總有一天您會來袁老四吃火鍋
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入選『成都必吃榜』的袁老四火鍋
靠一口鍋底火了又火
就在正佳廣場
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始於1986年重慶沙坪壩的『袁老四火鍋』，火了26年登上成都必吃榜！從開始的四張桌子到開遍全國，靠的就是一口純正重慶味道。現店內恢復營業，可堂食可外賣，我們的快樂又回來啦~
· 霸氣虎頭火鍋,火又火了 ·
袁老四的招牌『虎頭麻辣紅湯鍋』，保證油和底料只用一次，鮮香麻辣全在這一鍋中！沒有它，不對味！
精選四川漢源花椒和重慶石柱紅辣椒，加上足量的一次性牛油，當鍋底上下沸騰，牛油迸發出飽滿的濃郁香氣，鮮辣、爽麻攻擊著舌頭與味蕾。
// 能火這麼久，不止因為招牌鍋底 //
· 袁老四爆品『極品一米鴨腸』 ·
吃一米鴨腸從袁老四開始，精選空運到店的新鮮鴨腸，搭配鮑魚和白貝，一起入鍋更有滋味。
每根鴨腸處理得非常乾淨，透著油亮的粉色，夾起可以拉到一米長！涮鴨腸的同時更考驗你的筷子功力！
鴨腸落入熱辣滾燙的湯底中，提三下襬三下走一圈，八秒撈起！吸收了紅油的鴨腸，韌中帶脆！蘸上經典的袁老四油碟，降溫解辣。
· 一片腰一口氣『狀元腰片』 ·
當吃肉不能滿足挑剔的老饕時，狀元腰片絕對是整個火鍋的點睛之筆！
新鮮腰片處理乾淨後，經大廚刀工，切成均勻的薄片。別急著吃！腰片下鍋前先進冰碗裡過水去腥，名副其實的有功夫！
下鍋涮燙10秒，裹著熱辣紅油，口感爽脆，蘸上秘製醬汁和幹碟，辣得過癮！關鍵沒有腥味一點也不臊 ！
· 袁家四寶 ·
袁老四的四寶“身世”不簡單，毛肚、千層肚、鴨腸、黃喉統統都是打“飛的”來的！浸入麻辣鮮香的紅鍋中七上八下，食材上掛滿湯汁，爽脆的口感和麻辣點燃味蕾！
· 蟹籽手打鮮蝦滑 ·
沒有蝦滑的火鍋是不完整的！
新鮮大蝦捶打後與蟹籽來了一場完美邂逅，別緻的心形造型，吃個蝦滑都是愛你的形狀~
下鍋兩分鐘就能撈起，紮實的用料，每一口都能吃到飽滿Q彈的蝦肉，還有粒粒蟹籽爆出的鮮美！
// 等了146天，終於上新了 //
· 把肉玩成魔方『in魔方塊』 ·
新品in魔方塊，新穎的造型，擺著牛肉滑、豬肉滑、墨魚滑、鯪魚滑、蝦滑、午餐肉、豆腐腦...多種花樣，一次吃十種食材，分量十足！
落入紅油鍋中，靜靜等待它沸騰浮起！輕輕咬開，紅油的香氣和鮮嫩的汁水迸射，感受每種食材帶給你從唇齒間散發至全身的滿足！每一口都超過癮！
· 巨無霸珍珠奶茶 ·
來自臺灣的高山茶葉、珍珠和鮮奶相互碰撞，頂部撒了黃豆粉的糯米餈很討人歡心，折性價比太高啦！
· 袁老四冒菜系列上線 ·
特殊時期，袁老四火鍋推出火鍋冒菜系列，多種套餐自由選擇！即使喜歡DIY也有40+種菜品可選！
高溫消毒密封+多層包裝配送，每份外賣的包裝都很走心！
// 國風環境，放心堂食 //
除了這一口正宗的川渝味，袁老四每一處細節都還原了正宗的巴蜀風情。木樑紅燈籠、氣派的牌匾、富貴典雅的桌椅，散發著古色古香的韻味。
· 安心堂食，全面防護 ·
上崗前記錄體溫
店內全面消毒
全程口罩服務
來袁老四吃火鍋，吃得開心也安心！
‖ 袁老四重慶老火鍋 ‖
店鋪地址： 天河區天河路228號正佳廣場
東北庭5樓5A015-16
交通信息： 地鐵1號線體育中心站D3口步行200m
營業時間： 11:00~22:30
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攝影 | 小朱同學
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