衢州，為浙江省地級市，是一座具有1800多年的歷史的江南文化名城，素有“四省通衢、五路總頭”之稱，衢州位於浙江省西部。
食在衢州
鴨頭
說到衢州，肯定想到的就是那個城市名片般的鴨頭料理，也是衢州人引以為傲的招牌，能夠拿上桌的鴨頭，顏色一定是足夠深的，同時堂裡也有一些看不起眼但殺傷力極大的辣椒籽，衢州的鴨頭作為城市名片，吸引著多方遊客的到來。
烤餅
除了城市名片般的鴨頭，就還有烤餅了，衢州的烤餅有榨菜肉、梅乾菜肉、蔥肉三種口味，烤餅咬一口飄香四溢，烤餅就是衢州人離不開的點心小吃，是不是可以來一兩個。
粉幹
北方人是吃麵長大的，那麼衢州人就是嗦粉長大的，衢州的粉幹，佐料非常重要，在涼拌粉幹上，拌上香油，香甜可口，那種滋味，只要吃一口，你就會被這道美食征服。
水晶糕
衢州夏天需要水晶糕就如人需要呼吸一樣，街邊小鋪開始賣水晶糕，夏天也來了，跟涼粉的口感一樣，水晶糕更為Q彈爽口，夏天的必備美食。
除了那些，還有很多街頭特色小吃，例如蔥花饅頭、灌腸、擱袋餅等等，都是衢州獨有的美味，只要你來到衢州，就能嚐到這裡的美味。
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