一直都對香酥的食品無法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齒留香。今天挑嘴兒給大家分享一道特別的美食——空心糖餅，做出來的餅香酥可口，個個鼓大泡，中間是空心的，超級好吃，而且還不用酵母不用發酵，簡單易學，一起來看看吧！
準備用料：300g麵粉，140g溫水，20g油，30g白糖，芝麻，2g鹽
做法：
將麵粉倒入碗中，然後加入鹽和油，攪拌均勻，倒入溫水，攪成面絮，然後用手揉成光滑的麵糰，醒面10分鐘。
面醒好後，分成大小均勻的劑子，壓扁放上糖，取一塊麵團，握成一個窩狀，包入一點白糖，將皮子封口捏好。
用擀麵杖把麵糰，擀成橢圓形擺盤刷上一層水散上白芝麻即可。
上下火230度，預熱10分鐘後，放入烤箱中，烤5-10分鐘，（這一步根據自己烤箱設溫度和時間）
烤到餅變得圓鼓鼓的，外皮帶點焦黃就可以出爐了。
烤好的餅酥酥脆脆，中間是空心的。喜歡吃脆一點的，就烤久一點；喜歡吃軟一點的，稍微烤一會兒就可以了。
小貼士：
1.根據麵粉吸水性調整加水量
2.要用糖粉，擀薄時才不會把餅皮刺破
3.包餡後一定要包嚴實
4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度
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