在梧州，美食就像寶藏一樣，你需要靜靜地在巷子裡找到它，即使餐館看上去斑駁，也可能隱藏這一種別具一格的美食。也許正因為如此，在梧州一條巷子裡，總能瀰漫著美食的香味。
龍虎鳳燴，原料主要採用廣西地區野生的食物為主，配上一些蘑菇和木耳、陳皮等20多個成分精心開發,在當地是一個受歡迎的美食，味道真的是口感十分的嫩滑鮮美。
艇仔粥，以其爽滑、芳香和鮮味而聞名，起初，只有新鮮的河蝦或魚片被添加到煮粥。後來又加入了海蜇、花生、豆腐皮、蔥、雞、鴨、瘦肉、豬肉、牛肉等多種食材，味道鮮美，深受顧客喜愛。艇仔粥以其爽滑、芳香和鮮味而聞名。
紙包雞是獨特的，因為它是經過醃製和調味，然後用玉扣紙包裹放入花生油裡炸。隔紙油炸，鎖住了雞肉的嫩滑，當撕開那層包紙時，色澤金黃，醇厚不膩，香味四溢。
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，吃前放入冰箱冰鎮後味道更加好。
冰泉豆漿，如果跟旅遊團去梧州旅遊的話，肯定會聽這句話“不飲冰泉豆漿，不算到過梧州”！來梧州，不得不來一次冰泉豆漿館喝一碗冰泉豆漿。
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