明明是一瓶多數人都認可的優質醬香酒，有小部分人說不好喝，有可能與下面的原因有關。
一、飲用溫度不合適
一般來說，優質醬香酒的佳飲用溫度是20℃-35℃，低溫能使舌頭麻痺，高溫給舌以痛感。高於35℃左右時大腦優先處理“燙”的信息，對其他風味的體會減小，所以溫度與味道有很大關係。
二、貯存期口感區別
醬香酒的貯存過程可分為前期、中期、後期，不同時期口感不盡相同。
貯存前期(0～12個月)：口感變化較大,新酒入庫貯存時的糙辣、沖鼻等不愉快感逐漸消失，同時醬香變得越來越突出，酒體開始變得醇厚。
貯存中期(12～ 24 月)：酒體變醇厚細膩，協調感較好。
貯存後期(24～ 36 月 )：酒體香正突出，陳味逐漸出現,到36月時陳味較好。
貯存期達三年時的優質醬香酒,酒體醬香香濃突出，酒體醇厚感、協調感、細膩，醬香突出。
三、餐酒搭配不當
優質醬香酒與海鮮、白肉搭配飲用，相得益彰;而與川、黔菜相互提攜，則餘味悠長。
四、缺乏儀式感
我們常常在電視上看到，人們乾杯暢飲。可是，往往在這種情況下，消遣娛樂的性質使得人們沒有認真地去細細品嚐優質醬香酒就一口灌下去。
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