江雪小排（閩菜）
紅燒鮑魚（粵菜）
山藥櫻桃（分子料理）
香橙鵝肝（創新融合菜）
作者小傳：
吳登淵
1981年出生，福建漳州人，
中式烹調技師，高級公共營養師，
餐飲服務食品安全管理員，
註冊中國烹飪大師，全國十佳青年烹調師，
國家級裁判員，國家級考評員，
福建省餐飲烹飪行業協會理事，
廈門新東方烹飪學校特聘簽約大師，
漳州市高級技工學校烹飪專業教師，
漳州市安逸職業培訓學校烹飪專業講師，
漳州市天之廚餐飲管理有限公司董事長。
從廚20多年，擅長閩菜、粵菜、創新融合菜、分子料理。
2017年榮獲 “溫氏工匠杯”中國青年名廚精英賽金獎。
2018年榮獲中德法國際美食文化交流大賽冠軍。
2019年榮獲“李錦記杯”世界廚王爭霸賽個人賽特金獎。
2019年第二屆中國青年名廚精英賽總決賽第四名，並榮獲 “全國十佳青年烹調師”稱號。
2020年入選《中華美食工匠》第一卷。
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