美食历来就是大家所追捧的种事情，而且现在的美食已经不单单的满足我们的口和胃了，在一定的程度上还会治愈我们的心情。而且现在的美食种类非常多，不仅在全世界各地的差异巨大，就连在中国的南北两方也是有一定的差异，而现在临近年底，就快要过年了，所以年夜饭也是大家所期待的美食，那么在今天我们就来看看南北两方的年夜饭的差别究竟在哪里。南北两方的年夜饭究竟有何不同？看完这3点你就明白，差距有点大
年夜饭算是我们一年中最重要的一顿饭，而且这顿饭不仅仅是体现在饭桌上的菜上，更是体现出家庭之间的团聚和快乐。很多人在外奔波一年就是为了在这顿饭上和家人好好地聚聚。而且年夜饭中每家每户的菜都有不一样的地方，做法也有自己家中的特点。那么南方人和北方人的年夜饭在哪些方面不一样呢？我们今天就来聊聊，接下来就从3个方面来展开细说：
1.分量上
北方人一直以来就是以热情大方闻名中国，所以在北方人的年夜饭中都是以量大取胜，而且食材的量越多，越能体现出家庭的气氛，而南方人则是比较细腻，所以在菜的分量上都是比较小巧精致，虽说分量小，但是在每样菜肴中确实非常地心细，用心准备每一道食材，而且样式多，满足多方面的需求。而且在南方人的餐桌上荤素搭配，所以也有很多蔬菜，不过北方人吃的蔬菜都是放在菜里面了，不会单独地做出来，就像吃的大白菜就都是放在东北大乱炖中。
2.调味上
北方人做菜有一个特点，那就是喜欢放调料，花椒，桂皮，大料等等香料都会放，就是为了突出香味的口感，所以东北人的口味都比较重，而且他们会用大葱，大蒜卷饼吃，而南方人似乎很少会生吃大葱大蒜。南方人注重的是食材本身的味道，很少会用很多香料堆积出来，就算要放香料也是放的非常少的，所以南方人在做年夜饭时不会过分强调调味料味道。
3.食材上
其实年夜饭最终吃的还是食材本身，毕竟食材才是主角。在北方年夜饭上基本上都是大鱼大肉，而且做法多样，一肉三吃，烹饪的手法不同所体现出来的味道和口感也是不一样的。但我们会看到在南方的年夜饭上面少不了的就是海鲜，例如有：龙虾，螃蟹，鱿鱼等海鲜，而且吃的方式也非常多，所以也受到大家的喜爱。
以上就是南方和北方年夜饭不同的地方，大家从这3这方面了解后是否也知道年夜饭的差距在哪里，大家家中吃的年夜饭有哪些是食材呢？喜欢吃的又是哪一道菜？大家若还有其他关于年夜饭的疑问或者想表达的也可以在下面积极评论和留言。
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