年滋年味‖年夜饭

猪呈祥瑞福双降,

岁岁年年祝安康。

吉日三十春又至,

祥和岁月舞春光。

这是猪年春节写的一首歪诗,而猪年的猪要退出舞台,12年后再回来。

夜饭日日吃,年夜饭就很特别。小辰光盼过年,因为年夜饭才有好吃可口饭菜,尤其是能吃上肉。如今吃年夜饭,吃的是一种热闹,一种气氛,一种幸福的感觉。今年的年夜饭不在家里吃,不在城里吃,也不是一家人吃,而是几家人家到农家乐去吃,吃出一种从未有过的味道。一张大圆桌,几家人欢畅。大人聚欢笑,小孩蹦跳忙。菜肴鲜又美,举杯祝福康。团圆之夜,似大圆桌团团圆圆,像糖果甜甜蜜蜜,拿一颗橘永远吉祥,祝大家平安吉祥。

年滋年味‖年夜饭

从前头吃年夜饭都是在自家屋里。夜饭前先要拜祖宗,吾乡叫拜阿太。烧九只菜,红烧鱼红烧肉酱煨蛋色泽光鲜,香味扑鼻。当然,素菜要一只,有些阿太不吃荤的。八仙桌朝南及东西两边摆上盅筷,南边摆上香烛,下面摆个蒲墩,那是拜揖用的。当家人点上蜡烛,拜阿太开始,家里人都要拜的。筛第二回酒前盛好一碗饭放在桌上,有些阿太是不吃酒的。等酒过三巡后,把佛经烧给阿太们。吾乡的佛经是很有讲究的,它既不是绍兴一带的锡箔,也不是城里人买来的冥币,而是用小麦柴的麦芯把起来的,拿在手里念过阿弥陀佛的麦柴草。

拜好阿太,烧完佛经,接下来就是一家人吃年夜饭了。一家人围着八仙桌,朝南位置当然是当家人坐的。小孩子可以喝点酒,家里自家酿的米酒,醇香扑鼻,有一种甜甜的味道。我阿婆说,年三十夜饭小孩子不可以淘汤吃,否则正月里做客人天要下雨的。还有那个红烧鲤鱼也不能吃。这鱼叫“看瞪鱼”,客人都知道,这鱼只能看不能吃,因为那个时候穷,你把鱼吃了,后面来的客人怎么办。不过白切肉,就是猪头肉可以吃,酱煨蛋可以吃一个。我家阿婆烧的菜那是村里第一,因为在上海做过相帮,烧的菜特别好吃,当然那是放了味精的。我们村坊上吃味精也是我家也是第一,那时阿婆托人从上海带过来的,味精当时叫味之素,放一点点就很鲜了。

年滋年味‖年夜饭

吃好年夜饭,小孩子要汏汏脚,剪剪脚趾甲,这个叫汏蚕花脚。汏好脚后再把年初一要穿的新鞋试试脚。等灶头上的活差不多了,阿婆就炒一些瓜子长生果,那锅子里沙拉沙拉的声音特别清脆,还有那渐渐弥漫在空气中的香味,也特别浓郁。阿婆说,年三十夜里一定要炒瓜子的,这叫炒发炒发越炒越发。这种习俗是祖辈们传下来的,都是讨个顺利,吉祥。当大人们给小孩压岁钱是,阿婆会手拿糙纸(一种黄色的便纸),悄悄的来到你身后,趁你一个不注意,就在你嘴巴上擦一下,然后笑着离开,大家一阵哄笑。大人们说,小孩子的嘴巴不知轻重,怕大年初一说一些不吉利的话,用糙纸擦一下嘴,哪怕说了不吉利的话也不要紧了,因为这相当于是屁股里说的话。

小辰光没有电视,守岁时就围着桌子吃瓜子,说一些天南海北的稀奇事。不过小孩子困觉还是比较早的。但大年初一可以困懒觉,这叫困蚕花。你看,吾蚕乡之人做什么事都和养蚕有关,连困个觉也与蚕花有联系。年初一早上也有忌讳的,就是你不能说“早”字,说是说了“早”字,这一年家里会有许多蚤的,咬的你痒痒的困弗着觉

时代不同了,进步了,文明了。那种习俗现代人也不那么关心了。但不管怎样,过年阖家团圆的心愿是没有变化的。愿我们所有的家庭新年吉祥,快乐多多。最后,祝朋友们鼠年吉祥,阖家欢乐

年滋年味‖年夜饭

除夕之夜圆桌转,

转出祥和与瑞祥。

杯盏之间亲情乐,

祝福亲们永安康


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