過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
材料：小公雞，蔥，姜，鹽，食用油。
將蔥白和姜切成絲放入小碟子中，加入一點鹽拌勻，炒鍋加一點油燒熱，淋在蔥絲薑絲上備用。
把雞洗乾淨，放水中白煮，中間提起兩次，倒出腹中的水，以保持內外溫度相同。大約浸煮十五分鐘將熟，撈出，放在冷開水中浸沒冷卻，撈起晾乾表皮，掃上熟食用油，剁成小塊，盛入盤中，搭配蔥薑絲即可。色潔白帶油黃，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時帶芥末醬，食之別有風味。
材料：九節蝦，海鮮醬油，鹽，香油，蔥，紅椒，姜，食用油。
將鮮蝦清洗乾淨，鍋內加清水煮開，放入鮮蝦焯至熟時撈起，瀝乾水分放入盤子中。辣椒洗淨切絲放在小盤子上，用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、鹽拌勻搭配鮮蝦食用即可。
材料：雞翅膀，鹽，味精，白糖，白醋，麥芽糖，生抽，香油，薑汁，食用油。
鍋內加適量水，加入一點白醋煮沸，放入雞翅膀汆燙3 分鐘，取出晾乾水分，薑汁，鹽，味精，白糖，麥芽糖，生抽，香油，清水攪拌均勻，下入雞翅拌勻，醃製1小時，取出晾乾，中火燒熱炒鍋，倒適量油燒至微沸，將雞翅分批炸至金黃色，撈起瀝乾油分即可，搭配番茄醬或其他蘸料味道更佳。酥香肉滑，色澤誘人。
材料：基圍蝦，雞蛋，麵粉，蔥，鹽，椒鹽，味精，薑汁，料酒，食用油。
將基圍蝦剝去頭、殼、留尾，剔去蝦線，用清水洗淨，瀝乾水分放碗中，蝦仁內加入一點鹽、味精、薑汁、料酒和蔥段醃製10 分鐘，雞蛋打入碗內，加入麵粉拌勻，再加一點涼油拌勻製成蛋麵糊，開火放上炒鍋倒入適量油燒至六成熱時，將蝦逐頭掛蛋麵糊下油鍋炸至淡黃色，撈出控油裝盤，搭配椒鹽或自己喜歡的蘸料食用即可。色澤淡黃，外酥內嫩，味美鮮香。
材料：墨魚，冬筍，，花菇，胡蘿蔔，青椒，蒜，蔥，鹽，味精，澱粉，胡椒粉，，高湯，食用油。
將墨魚宰殺洗淨，切十字花刀，切長條，花菇去蒂洗乾淨切菱形，青椒去蒂、籽，洗乾淨切菱形，冬筍削皮洗乾淨切片，胡蘿蔔洗乾淨切片，蔥取蔥白切段，大蒜切末，開火放上炒鍋倒入適量油燒至七成熱時，倒入墨魚翻幾下撈出瀝去油分，鍋內留底油，先將蒜末、蔥白下鍋，煸炒出香味，再放入切好的花菇、冬筍、青椒、胡蘿蔔翻炒幾下，加入高湯適量、調味料、溼澱粉(勾薄芡)、過油的墨魚，翻炒均勻即可。墨魚色白成卷，配以紅、綠、黃等配料色彩美觀，目魚鮮嫩可口。
美食就是生活，生活就是故事，喜歡的點贊加關注。
閱讀更多 吃吃吃又胖了 的文章
