烤魚
1.準備食材：草魚，藕，香菜，豆芽，豆皮，洋蔥，蔥薑蒜，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，料酒，孜然粉，醬油，芹菜。
2.魚去除內臟和魚鱗後在魚身上劃幾刀，整個魚身塗上料酒、鹽、胡椒粉，放入鋪好薑片、蔥段的容器中醃30分鐘。
3.烤盤內鋪上薑片、蔥段，放入醃好的魚，魚身上刷上油、醬油、撒上孜然粉，再放上一些薑片、蔥段，入烤箱200度烤20分鐘。
4.鍋中倒油，放入蔥、薑末爆香，隨後放入郫縣豆瓣醬、幹辣椒段和花椒，再加入洋蔥炒香。
5.出香味後，按照配菜的易熟程度先後將配菜放入：藕、豆芽、豆皮、芹菜倒入開水燉幾分鐘。
6.魚烤至20分鐘時，取出，將炒好的配菜倒入烤盤，再繼續烤5分鐘即可。
7.撒上香菜和蔥花就可以吃了。
蒜香烤雞翅
1.準備食材：雞翅、大蔥、生薑、大蒜、料酒、醬油。
2.雞翅清洗乾淨控幹水分，用叉子在雞翅上戳幾下，方便醃製入味。
3.大蒜搗成泥，蔥切段，生薑切片。
4.將雞翅放入容器中，放入生薑，蔥，醬油，鹽，料酒攪拌均勻按摩一下，醃製半天。
5.烤箱預熱200度，將醃製好的雞翅刷上一層油，用錫紙包裹好，放在烤箱上層烤10分鐘。
6.然後取出刷上蜂蜜，將蒜泥放在雞翅上每個面烤5分鐘即可。
烤地瓜
1.準備食材：地瓜。
2.紅薯洗淨擦乾備用。
3.在烤盤上鋪上錫紙，放上紅薯。
4.烤箱200預熱5分鐘，然後烤了90分鐘，45分鐘翻一次面。
烤生蠔
1.準備食材：生蠔、檸檬，胡椒粉，大蒜，醬油。
2.生蠔肉取出洗淨，將所有生蠔肉放到一個容器中，加入鹽，檸檬汁，胡椒粉攪拌均勻醃製一個小時。
3.蒜去皮後，將蒜磨成蓉,將蒜蓉放入碗加入醬油，少許鹽，少許油攪拌均勻。
4.將生蠔肉放入殼中表面撒上蒜蓉，放入烤爐中層，上下火200°，15分鐘即可。
5.出烤箱撒上蔥花即可。
烤雞排
1.準備食材：雞胸肉，雞蛋，麵包糠，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，番茄醬。
2.雞胸洗乾淨，切成薄片.用刀背將雞脯肉拍松。
3.將雞脯肉放入大碗中，放入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉揉搓一會放冰箱冷藏2-3小時。
4.雞蛋打入碗中打散，將雞脯肉放雞蛋液蘸一下，放入麵包糠中，兩面粘牢麵包糠，把雞肉放在烤架上。
5.上下火200度烤25分鐘即可。
蔓越莓餅乾
1.準備食材：低筋麵粉，蔓越莓幹，雞蛋，黃油，糖粉。
2.蔓越莓切碎，室溫中軟化10-20分鐘。
3 .將黃油搗碎，加入糖粉和雞蛋液攪拌均勻。
4.倒入麵粉和蔓越莓攪拌均勻，揉成為麵糰。
5.把保鮮膜平鋪，麵糰倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把麵糰整形成寬和高各5釐米的長方體。
6.放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜，切成0.6cm厚度的片，放入烤盤中，之間要留空隙。
7.放入已預熱165度的烤箱，中層烘烤20分鐘，看見餅乾表面變黃就可以了。
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