塞班島的飲食主要以美式為主，多汁的牛排、肋排，誘人的漢堡、薯條都是塞班最常見的美式佳餚。當地盛產的椰子蟹、龍蝦等深海美味以個頭著稱，是眾多遊客爭相品嚐的塞班佳品。品種繁多的熱帶水果讓遊客以超值的價格吃個遍。
特色美食
海鮮
塞班島的海產資源豐富，海鮮尤為鮮美。各式的海鮮料理是塞班島餐廳常見的食材。塞班島最出名的要數椰子蟹與龍蝦。椰子蟹屬塞班特產，由於能夠輕易爬上樹摘椰子，雙螯格外碩大，八隻蟹鉗肉質肥美，品嚐時自帶的椰香更讓口感清甜。
美式龍蝦自然是遊客不容錯過的食材，上乘的龍蝦配上奶油烘烤、芝士焗等美式做法讓蝦肉獨具風味。除此之外，青檸生蠔、對蝦、海魚、螺、貝等野生海產也是塞班優選的海鮮美味，無論是精緻的餐廳海鮮宴，還是在查莫洛夜市上暢快吃著海鮮燒烤，都是在塞班品嚐海鮮的絕佳方式。
牛排
塞班島雖沒有烹飪牛排的傳統，但美國本土的烹飪手法被移民們帶到了島上，也讓這裡成為了品嚐正宗美式牛排的好地方。精選的嫩牛在鐵板上烤的吱吱作響，生熟程度任你掌控，再配上獨特的燒烤醬與黑胡椒，讓遊客在這座熱帶海島上品味一場舌尖盛宴。本地人多喜歡選擇3成或5成熟，但7成熟更適合亞洲人的口味。如果遊客不食生，也可以要求全熟。
查莫洛料理
查莫洛料理是塞班島本地美食的代表風味，首選用蝦、魚等本地食材為原料，再配以辣醬、醬油、檸檬汁、洋蔥等一起烹調而成。在保留了本土新鮮食材的同時，又略帶有西班牙菜系風味，令遊客垂涎三尺。每週四才有的查莫洛夜市是品嚐塞班島本土小吃的首選地點。
代表美食
紅米飯(Hineksa Agaga)
紅米飯是查莫洛美食的代表，人們將紅胭脂樹(Annatto)的種子浸泡後的紅水，與米飯混合，待米飯上色後再烹煮而成。
風味手卷Kelaguen
用檸檬汁來醃製新鮮的蝦肉或雞肉，也可以是生牛肉片，然後拌上蔥、鹽、辣椒等調味，最後用玉米餅包起來吃。也許你會覺得它有點像墨西哥的Taco，但食用起來的味道更具檸檬的酸甜滋味。
Tuba
在飽嘗以上種種美食之後，大家一定要來一杯當地特產Tuba飲料。這種飲料是由椰子汁發酵而成的。酸酸的口感有點像醋飲。當地人表示，這種飲料不但可以消暑解熱，更有利於消化。適合胡吃海塞一頓後的遊客來上一杯。
熱帶水果
來塞班怎能不品嚐當地新鮮可口的熱帶水果。包括芒果、木瓜、楊桃、椰子、香蕉在內的眾多熱帶水果在塞班島都可以品嚐得到，在國內不太常見的蓮霧、番石榴、麵包果、山竹，在塞班也保證你可以吃個夠。售賣熱帶水果的商店在塞班島隨處可見，一些攤位還提供幾種水果的拼盤出售，更為方便。
日式料理
塞班島和日本在歷史上有著千絲萬縷的聯繫，每年塞班島都會接待大量來自日本的遊客。所以這裡的日式料理做得非常正宗，甚至不少料理店就是日本人親自開設的，一些大酒店也備有專門的日料餐廳。新鮮的金槍魚、美味的壽司、各種壽司卷在這裡都是常見的美味。
查莫洛夜市
查莫洛夜市是塞班當地最熱鬧的集市，僅在每週四才會有。夜市位於塞班島市區(GARAPAN)，在悅泰酒店(FIESTA RESORT & SPA)和凱悅酒店(HYATT REGENCY SAIPAN)前，一到週四傍晚這條街便會人群湧動，香氣四溢。
琳琅滿目的夜市攤位連成排，好客的查莫洛人熱情的招呼來自世界各地的遊客，遊客在這裡不僅可以品嚐到傳統的查莫洛美食，還能夠吃到海鮮燒烤，買到各式各樣的塞班工藝品、小商品，更能欣賞到曼妙的土著女郎展演頗具密克羅尼西亞風格的草裙舞，每一樣都充滿了濃濃的查莫洛人文風情。
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